Para testar algumas opções que levam essa delícia, confira a lista abaixo:
Os brotos de bambu contêm vitaminas, como vitamina A, vitamina B6, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, folato e ácido pantotênico. Benefícios para a saúde da vitamina B5 (ácido pantotênico) incluem alívio da asma, perda de cabelo, alergias, e mais.
De acordo com uma pesquisa do JMO Scurlock, o bambu também pode ser um recurso de biomassa negligenciado. Os brotos de bambu são ricos em vários componentes, como proteínas, carboidratos, minerais e fibras, e são pobres em gordura e açúcares. Uma porção de 100 gramas de brotos de bambu contém apenas 20 calorias.
Os brotos de bambu são úteis no tratamento de distúrbios estomacais. Folhas de bambu também são sugeridas como remédio para vermes intestinais e distúrbios estomacais. Brotos de bambu também são usados para a limpeza de feridas e machucados. Os brotos de bambu contêm uma grande quantidade de potássio.
Receita de broto de bambu cozido Broto de bambu é um vegetal que, apesar se não ser muito rico em nutrientes, dá textura e volume às suas receitas sem adicionar gorduras e calorias a elas. Uma porção de 100 gramas de broto de bambu apresenta cerca de 12 calorias quando cozidos e 19 calorias na versão enlatada.
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