A desnutrição é uma deficiência de calorias ou de um ou mais nutrientes essenciais.
Classifica-se a desnutrição proteico-energética em leve, moderada ou grave. A classificação é determinada calculando-se a porcentagem do peso esperado em relação à estatura ou à altura esperada utilizando-se padrões internacionais (normal, %; leve, 85 a 90%; moderada, 75 a 85%; grave, < 75%).
Kwashiorkor refere-se a uma patologia resultante da ingestão insuficiente de proteínas, que se caracteriza pela presença de edema, irritabilidade, anorexia, dermatoses ulceradas e hepatomegalia, causada pelo acúmulo de gordura no fígado.
FISIOPATOLOGIA. A primeira alteração fisiológica da desnutrição é a diminuição do da atividade física, notada pela apatia, desanimo do paciente, isso acontece em decorrência da baixa ingestão de nutrientes fornecedores de energia.
Existem dois tipos principais de subnutrição: desnutrição proteico-energética e desnutrição causada por deficiências dietéticas. A desnutrição proteico-energética tem duas formas graves: marasmo (falta de proteínas e calorias) e kwashiorkor (falta de proteínas).
Causas da desnutrição
Nos dias atuais, muitas pessoas estão apresentando um tipo de desnutrição que se caracteriza pela falta de hábitos alimentares saudáveis. Ouvir: Desnutrição. Desnutrição por má alimentação
A desnutrição pode ser classificada por diversos critérios, porém no Estado de São Paulo,utiliza-se percentis (valores que dividem o conjunto ordenado de dados obtidos em 100 partes iguais). Os percentis de corte escolhidos foram 10 e 90.
Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm. Acesso em 02 de março de 2021. Entenda o que são sinais e sintomas, compreenda a diferença entre esses dois termos e descubra por que não podem ser usados como sinônimos.
Nós estamos acostumados a associar a palavra desnutrição à falta de alimentos e à população de baixa renda, que não possui recursos para manter uma alimentação balanceada, mas fatores genéticos e ambientais e a falta de informação sobre alimentação e nutrição também são culpados pela grande parte dos casos de desnutrição em nosso país.
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