Geralmente, os fabricantes recomendam que o uso do leite em pó seja feito dentro de cerca de 18 meses ou em 30 diasapós a sua abertura. No entanto, o prazo de validade real vai depender do tipo do leite em pó.
3 anos
Em média o leite em pó desnatado tem prazo de validade de 3 anos e o integral de 1,5 ano.
Cozinhar em altas temperaturas mata as bactérias no leite vencido, então é melhor aproveitar e usar em uma variedade de pratos diferentes. Use leite vencido para massas, sopas, molhos e mais, e você pode adicioná-lo a ovos mexidos ou omeletes e descobrir um novo mundo de sabores!
MODO DE CONSERVAÇÃO: Conservar em local limpo, fresco e seco, em temperaturas abaixo de 30ºC. Após aberto, vedar bem e consumir em até 15 dias. REGISTRO E VALIDADE: Prazo de validade de 6 meses – Conservar em local seco e arejado.
O creme de leite, por exemplo, que na lata fechada tem vaidade de um mês, dura muito menos depois que a embalagem for aberta. “Depois de aberto, o prazo de validade cai para apenas três dias”, informa o nutricionista Murilo Pereira.
A lata de leite em pó fechada pode ficar na temperatura ambiente, local fresco e escuro, longe do calor! Na temperatura ambiente ele pode durar até 1 ano e meio (18 meses) sem ficar ruim. Após esta data não quer dizer que estragou, mas normalmente já terá sabor e textura modificados.
Alimentos refrigerados como carnes, iogurtes, leites, creme de leite, leite condensado e requeijão, por exemplo, são exemplos de produtos que não devem ser consumidos após o vencimento e suas características devem ser avaliadas mesmo quando dentro do prazo.
Escolha o leite em pó. O mais comum é o instantâneo, mais fácil de diluir e mais saboroso do que os não instantâneos. Há também o leite em pó integral, que tem um gosto mais forte e talvez não precise ser enriquecido com nada, mas tem um prazo de validade mais curto.
“Se isso fosse possível, o leite já teria virado um doce de leite!”, brinca Fernanda. De novo, o número não tem qualquer relação com o alimento. Ele indica, na verdade, o posicionamento das bobinas na linha de produção da caixinha.
Essa é a coisa mais óbvia a se fazer para saber se estragou mesmo ou não. O leite fresco não costuma ter muito cheiro, mas quando estraga adquire um odor bem forte e ruim. Se der aquela famosa torcida de nariz ao cheirá-lo, pode ter certeza de que está estragado. Mesmo que o leite pareça bom, não beba se estiver com um cheiro estranho.
Veja se o leite está amarelado ou com um tom encardido. Sirva um pouco em um copo transparente e segure-o contra a luz. Se o leite estiver bom, terá uma cor branca e límpida. Mas, se estiver estragado, você verá um tom amarelado ou escurecido. Se não estiver conseguindo identificar a cor do leite, coloque uma folha perto do copo e compare.
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