Não há grandes riscos em colocar alimentos quentes no refrigerador. ... Se o alimento estiver bem quente e contiver muita água (como molhos, ou uma panela de água quente), pode ocorrer uma formação excessiva de gelo causada pela evaporação da água do recipiente em que está o alimento.
O que ele não aconselha é jogar água quente. "As pessoas não tem paciência e querem descongelar rápido. Isso acarreta o super aquecimento no sistema de gás, que é responsável por retirar a umidade e o calor dos produtos armazenados na geladeira.
6) Acelerar o derretimento do gelo com água quente
Outro truque muito utilizado para descongelar o freezer é: basta colocar dentro do freezer um recipiente (pode ser uma tigela, uma panela) cheio de água quente, ou utilizar um borrifador. De fato o vapor da água irá ajudar o gelo a derreter mais rápido.
“O melhor é guardar a comida ainda quente”
A maioria dos micro-organismos, inclusive os patogênicos (que causam mal à saúde), se proliferam na faixa da temperatura ambiente. Por isso, não se preocupe, colocar a comida ainda quente na geladeira não vai estragar o rango.
Isso porque a geladeira sempre busca manter a temperatura estável. E, com comida quente dentro, ela vai precisar trabalhar mais para manter a temperatura estável. Além disso, o calor pode aquecer alimentos próximos e pode fazer com que bactérias proliferem mesmo em comidas.
15 curiosidades que você vai gostar
Pode congelar a comida quente? Sim, sim, sim! Nada de ficar esperando esfriar para levar ao congelador. Isso porque, nesse tempo de espera em temperatura ambiente, começa o processo de proliferação dos micro-organismos.
Conservação do alimento
Sobras ainda quentes podem e devem, sim, ser colocados em seguida na geladeira, para evitar a proliferação de micro-organismos no alimento. Conforme o biomédico Roberto Figueiredo, também conhecido como Dr. Bactéria, a comida só pode ficar em temperatura ambiente por, no máximo, duas horas.
O ideal é beber o chá logo após ficar pronto, antes que o oxigênio do ar destrua parte dos componentes ativos. Mas a bebida preserva substâncias importantes para o corpo até 24 horas após o preparo.
Devidamente embalada e refrigerada, a bebida mantém as suas características por muito tempo. Já li que pessoas guardam por mais de um ano a bebida, conservando todos os seus benefícios. Eu mesmo já estoquei a bebida por três meses na geladeira sem que qualquer alteração fosse percebida no seu sabor.
É válido ainda manter o chá pronto em garrafa térmica ou recipientes de vidro ou inox, evitando jarras de plástico ou de alumínio. A bebida ainda deve permanecer em locais secos e sem a incidência direta de luz.
Nunca utilize produtos químicos ou que possam deixar cheiro dentro do freezer. Jamais utilize agentes de limpeza como: álcool, querosene, gasolina, thinner, varsol, solventes, detergentes, ácidos, vinagre e produtos químicos ou abrasivos. Não jogue água diretamente dentro ou fora do freezer.
Utilize um secador de cabelo para derreter o gelo mais depressa. Coloque o secador de cabelo na maior temperatura e deixe-o a cerca de 15 cm de distância do gelo. Jogue o ar quente na direção da camada de gelo para acelerar bastante o processo.
Como fazer:Desconecte a geladeira da tomada.Tire todos os alimentos do interior do congelador e da geladeira e coloque-os em um recipiente térmico para não estragarem.Com a geladeira desligada, aguarde que todo gelo derreta.Quando acabar o degelo, remova a água do aparador e seque-o bem.
Descongelar o congelador é fundamental para garantir um correto funcionamento da geladeira e assegurar que os alimentos nela contidos estejam sempre bem conservados. Por isso é bom verificar de vez em quando o estado do freezer, para entender quando é necessário o degelo.
Ela possui o sistema de degelo prático, basta pressionar o botão para descongelar, não precisa desligá-lo e ele volta a funcionar automaticamente. O controle externo de temperatura evita o desperdício de energia, pois não é necessário abrir o refrigerador para ajustá-lo.
1. Líquidos quentes: a jarra de plástico da maioria dos liquidificadores pode não suportar o calor e trincar, principalmente se a temperatura do líquido estiver acima de 80ºC.
O ideal é manter os chás em local seco, ao abrigo da luz, em pote bem fechado, por até dois meses depois da aquisição", diz ele.
Para manter o bom paladar do chá, é aconselhável mantê-lo em recipiente hermeticamente fechado evitando o contato com o ar, e conservar em local fresco e escuro como a geladeira, onde não há oscilação de temperatura.
Normalmente, a validade do chá variam em torno de 2 anos. Depois desse período, é comum que o sabor, o aroma e as propriedades se modifiquem e isso depende bastante da fabricante do chá e, consequentemente da qualidade. Mas o fato de ter passado da validade não significa que não possa ser mais consumido.
Mantenha na geladeira por até 10 dias.
Independente do tipo de chá, para manter o sabor e aroma da erva, é necessário que o consumidor mantenha o produto em uma embalagem escura e hermeticamente lacrada, como uma lata. Deve-se evitar embalagens transparentes (para evitar a exposição à luz) ou de madeira (o odor da madeira pode influenciar o aroma da erva).
Especialistas lembram que o chá perde as propriedades quando está gelado – vira um refresco. Ele só funciona quando está quente. ... Muita gente acha que é fácil fazer o chá por infusão. Siga a recomendação da embalagem para a dose.
Colocar comida quente na geladeira estraga o aparelho? Não há grandes riscos em colocar alimentos quentes no refrigerador. Quando isso é feito, o compressor trabalha por mais tempo e gasta mais energia do que se operasse em condições normais. Mas o refrigerador não vai estragar por esse motivo.
Por isso, use sempre potes com tampa para guardar alimentos no refrigerador. Se o alimento ainda estiver quente, guarde-o na geladeira destampada e só tampe completamente o recipiente após resfriado, cerda de 2 horas depois. As gotículas de água que aparecem no pote facilitam o crescimento de bactérias.
É preciso esperar o alimento resfriar antes de congelá-lo
O ideal é exatamente o oposto: congelar a refeição ou o alimento ainda quente. Isso vai, inclusive, determinar o tempo de duração no seu freezer. Esperar a sua comida esfriar em cima da pia pode deixá-la mais exposta.
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