“A reação é tão violenta porque água e óleo não se misturam. Quando a água é despejada no frasco de óleo, ele afunda e, devido ao intenso calor, evapora quase instantaneamente.
Como a grande maioria sabe, ao colocarmos óleo na água, eles não se misturam. Formam-se duas fases, sendo que o óleo fica na parte de cima, por ser menos denso que a água. Por isso, o óleo é chamado de hidrofóbico, que vem de hidro, que significa “água”, e fóbico, “fobia” ou “aversão”.
Ou seja, contaminação do óleo por água pode ocasionar superaquecimento das máquinas. Esse fenômeno não apenas desgasta mais os equipamentos e formação de partículas como também causa maior gasto de energia, impactando diretamente nos custos de produção.
No caso de jogarmos água sobre o óleo quente, a água evapora instantaneamente, produzindo um gás que espalha o óleo no ambiente e causa uma explosão.
É verdade que ter óleo no reservatório de água do radiador não é bom para o motor do seu carro, mas isto não significa necessariamente que é o fim. A água e o óleo têm funções distintas na preservação do seu motor e, tal como na cozinha, nunca deverá misturar óleo e água.
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O que ocasiona isso? MECÂNICA - Olha, esse problema acontece quando a junta que separa o bloco e o cabeçote queima, o que pode ter sido por superaquecimento do veículo.
Como você sabe, os alimentos contêm água (em maior ou menor proporção), e quando colocamos as comidinhas para fritar, ao mergulhá-las no óleo fervente — cujo ponto de ebulição é mais alto do que o da água — , o líquido presente em sua composição é vaporizado instantaneamente, formando bolhas.
O produto com camada externa ou interna de gelo, ao encontrar o óleo muito quente, derrete rapidamente e a água em contato com o óleo pode causar explosão.
Se o óleo estiver pegando fogo, significa que ele estará a uma temperatura superior a essa. Assim, ao jogar a água – por ser mais densa – ela “tentaria” afundar, passando pelo óleo que está muito quente.
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