No caso da carne humana, pode ocasionar um tipo de contaminação chamada de kuru, cujos sintomas mais comuns são: tremores, crises histéricas de riso, fala embaralhada, dificuldade para engolir e paralisia muscular.
O consumo de carne da própria espécie causa uma série de desvantagens, como a diminuição ou até mesmo a extinção dos genes da população, no caso do consumo dos seus parentes, ou até mesmo uma grande facilidade em adquirir doenças ligadas a parasitas ou agentes patogênicos da própria espécie, como no caso do povo de ...
Entretanto, um estudo forense recente mostrou gatos comendo carne humana de cadáveres doados para pesquisas, e eles ainda voltaram inúmeras vezes para se alimentar do mesmo corpo, mesmo podendo ir em busca de outros alimentos.
A carne magra apresenta em torno de 75% de água, 21 a 22% de proteína, 1 a 2% de gordura, 1% de minerais e menos de 1% de carboidratos....Composição química (g/100g) e conteúdo energético(Kcal/100g) médio de alguns alimentos preparados.
| Alimento | Carne bovina magra assada |
|---|---|
| Água | 58,4 |
| Proteína | 30,4 |
| Gordura | 9,2 |
Os comedores de carne morrem mais de câncer de intestino, boca, faringe, estômago, seio e próstata. Ainda assim, o elo entre carne e câncer é meio frouxo. Tudo indica que, se é que a carne aumenta mesmo a incidência de câncer, sua influência é bem pequena – um fator entre muitos.
Animais mais velhos têm carne mais vermelha – isso explica a brancura do frango industrializado, abatido antes dos dois meses, se comparado à galinha caipira. Essa última tem mais tempo para acumular mioglobina nas células.
Não existe carne sem gordura. Além da camada protetora que protege algumas peças, há gordura entre as células Ovolactovegetarianos: não comem carne de nenhum tipo, mas consomem ovos, leite e derivados. Em geral, quando alguém diz que é “vegetariano”, é essa dieta que ele segue.
Somos o quarto país do mundo onde mais se come carne bovina. Um brasileiro médio come também 32 quilos de frango e 11 quilos de porco todo ano. Não existe carne sem gordura. Além da camada protetora que protege algumas peças, há gordura entre as células
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