“A gente pode comer tanto a casca como o caroço da fruta, só devemos tomar cuidado com o excesso, porque a casca pode se tornar laxante e o caroço acaba atrapalhando a digestão da pessoa. Isso pode causar prisão de ventre”, explica a nutricionista Luciana Drumond.
“A casca da jabuticaba é rica em fibras alimentares, tanto as solúveis quanto as insolúveis”, assinala a pesquisadora da UFSM. E, entre os papéis desempenhados pelas substâncias, um dos mais importantes é limitar a absorção de gordura, o que contribui para o equilíbrio das taxas de colesterol.
O consumo ideal é in natura, e se for consumir em maiores quantidades, em forma de suco: bater polpa, casca e sementes de 10 jabuticabas no liquidificador com água filtrada e coar, fica parecendo um suco de uva. Mas dá para incrementar!
Casca da jabuticaba: confira benefícios e receitasRica em nutrientes. A jabuticaba tem vitaminas, como as vitamina C e do complexo B, além de ter nutrientes como o ferro e o cálcio em sua composição.Controle do colesterol. ... Previne o câncer de mama e próstata. ... Pele rejuvenescida. ... Auxilia no funcionamento do intestino.
Semente de jabuticaba
O caroço da fruta é rico em elagitaninos, substâncias que possuem ação anti-inflamatória e são eficazes contra a obesidade, essa foi a conclusão de uma pesquisa feita no Laboratório de Compostos Bioativos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP.
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“A gente pode comer tanto a casca como o caroço da fruta, só devemos tomar cuidado com o excesso, porque a casca pode se tornar laxante e o caroço acaba atrapalhando a digestão da pessoa. Isso pode causar prisão de ventre”, explica a nutricionista Luciana Drumond.
Não há problema algum na ingestão de sementes de uva, melancia, tomate, jabuticaba, mamão, dentre outras frutas. Contudo, deve-se evitar o consumo em excesso dessas sementes inteiras. O mais recomendado é que mastigue as sementes para facilitar a digestão.
Além de combater a hipertensão, a ingestão da jabuticaba evita problemas no próprio coração, por causa da sua ação antioxidante.
Auxílio ao tratamento da inflamação da garganta
O chá de folha de jabuticaba é utilizado na medicina popular para auxiliar o tratamento da inflamação na garganta, uma vez que melhora a circulação local e tem propriedades anti-inflamatórias.
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