A maturação é um processo que consiste em manter a carne fresca a uma temperatura superior ao ponto de congelamento (1,5ºC) e torna a carne mais macia e aromática, sendo essa mudança devida sobretudo à atividade enzimática.
Significado de Maturação
Processo que ocasiona o amadurecimento; maturidade. [Biologia] Fase final do desenvolvimento de um organismo, a partir da qual ele se torna sexualmente pronto. [Biologia] Última fase do processo de desenvolvimento de células germinativas (gametas), ocasionando o início da fertilização.
A maturação biológica pode ser definida como; todas as mudanças morfológicas e fisiológicas que acontecem durante o processo de crescimento devido às transformações físicas, psíquicas e sociais, estabelecendo um elo entre a infância e o final da vida adulta (velhice).
Segundo Gallahue (1989) a maturação refere-se às mudanças qualitativas que capacitam o organismo a progredir para níveis mais altos de funcionamento e que, vista sob uma perspectiva biológica, é fundamentalmente inata, ou seja, é geneticamente determinada e resistente à influência do meio ambiente.
Os sistemas mais comumente utilizados para avaliação da maturação são os sistemas esquelético, reprodutivo (sexual) e somático. A maturação dental (erupção e calcificação) é ocasionalmente utilizada, mas tende a se comportar independentemente dos outros três sistemas.
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Para Machado e Barbanti (2007), a maturação é um processo que marca o início e o fim do desenvolvimento humano, o qual naturalmente deve ser contínuo até sua finalização na maturidade.
Maturação: Piaget afirmou que a hereditariedade impõe limites amplos para o desenvolvimento. A maturação, a manifestação do potencial herdado, é o mecanismo pelo qual esses limites são estabelecidos.
A maturação biológica é um fator que pode alterar o padrão de AF em crianças e adolescentes. A maturação biológica se refere à progressão em direção ao estado de maturidade e pode ser analisada por dois componentes: timing e tempo. Timing é considerado o momento em que ocorre um dado evento maturacional.
A maturação pode ser definida como o ato de amadurecimento. ... Neste sentido, o conceito de maturação ultrapassa o crescimento físico para abraçar outros aspectos como o crescimento emocional e mental. Os psicólogos acreditam que a maturidade vem com o crescimento e desenvolvimento individual.
Maturação dos frutos
Classifica-se um fruto como maduro quando a sua semente se encontra totalmente formada e pronta para a disseminação. O fruto pode, então, adquirir características como: intensificação do cheiro, mudança da cor ou mesmo a queda do fruto de seu vegetal originário (ex: as maçãs que caem da macieira).
Existem dois tipos de maturação que podem ser utilizados: a maturação úmida (wet aged) e a maturação a seco (dry aged). A maturação úmida é a mais utilizada no Brasil e consiste em embalar a carne a vácuo e deixá-la sob refrigeração por cerca de 8 a 12 dias.
Em relação aos animais, diz-se que, nessa altura, eles atingem a maturidade sexual; os que ainda não atingiram a maturidade designam-se como "imaturos". Maturação ou amadurecimento é o processo de desenvolvimento dos seres vivos ou suas partes no sentido de tornar o organismo apto para a reprodução.
4 sinônimos de maturação para 1 sentido da palavra maturação: 1 madurez, madureza, maturidade, sazonamento.
Existem diferentes métodos para avaliação da maturação Page 2 biológica, entre eles: a) idade de erupção dos dentes temporários e permanentes (maturação dental), b) idade de ossificação e fusões epifisiais (maturação esquelética), c) idade de alcance de diferentes proporções em relação à estatura adulta (maturação ...
Observações da maturação morfológica implicam necessariamente o envolvimento de medidas antropométricas que procurem oferecer informações relacionadas ao crescimento físico, particularmente no que se refere à estatura.
Por definição, a maturação biológica refere-se às sucessivas modificações que se processam em determinado tecido, sistema ou função até que seu estágio final seja alcançado.
As 4 fases do desenvolvimento cognitivo infantil segundo PiagetEstágio sensório-motor (0 a 2 anos): ... Estágio pré-operacional ou simbólico (2 a 7 anos): ... Estágio operatório concreto (7 a 11/12 anos): ... Estágio operatório formal (a partir de 12 anos): ... E o desenvolvimento infantil na pandemia?
Jean Piaget divide o desenvolvimento cognitivo em 4 estágios principais: sensório-motor, pré-operatório, operatório concreto e operatório formal.
Teoria do Desenvolvimento Cognitivo – PiagetSensório motor (0 a 2 anos)Pré-operatório (2 a 6 anos)Operatório Concreto (7 a 12 anos)Operatório formal (a partir dos 12 anos)
A ideia da maturação do desenvolvimento fundamenta, de modo bastante recorrente, as explicações sobre o fracasso escolar: o aluno não aprende porque é imaturo, e resta à escola esperar que ele amadureça.
Para essa teoria, todo o conhecimento dos seres humanos provém de sua experiência no meio físico e social ao qual ele está inserido, meio esse que provoca mudanças no comportamento do indivíduo. Esse processo caracterizaria o desenvolvimento, para essa teoria.
Neste período, a maturação neurofisiológica completa-se, permitindo o desenvolvimento de novas habilidades, como a coordenação motora fina – pegar pequenos objetos com as pontas dos dedos, segurar o lápis corretamente e conseguir fazer os delicados movimentos exigidos pela escrita.
Significado de Maturado
adjetivo Que foi alvo de maturação; que se tornou maduro; maduro. [Figurado] Que demonstra amadurecimento: teoria maturada. Etimologia (origem da palavra maturado).
[Figurado] Tornar-se experiente com o tempo: seu espírito amadureceu. verbo transitivo Tornar maduro: o sol amadurece os frutos. [Figurado] Tornar comedido, experimentado: a idade amadureceu-o. Deixar amadurecer (um projeto, uma ideia), pensar, meditar antes de decidir-se, antes de agir.
Significado de Maturar
verbo intransitivo Tornar-se maduro. [Figurado] Tornar-se sensato, experiente, vivido. (Sin.: amadurecer.).
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