As aves domésticas geralmente tem um abrigo (galinheiro) onde podem se abrigar e colocar seus ovos. Geralmente em lugares mais frios os pintos mais novos são colocados em uma caixa com uma lâmpada que os mantém aquecidos.
O Tuiuiú, assim, como a cegonha, voa com seu pescoço e pernas esticados, ao contrário das garças que voam com seus pescoços encolhidos.
Como as galinhas que somos acostumados a ver e a comer são domesticadas e têm sido por milênios, elas não têm um habitat natural selvagem e, portanto, são encontradas em praticamente todos os climas e ambientes da Terra, geralmente em cativeiro, a menos que escapem do confinamento.
Comparação dos ossos do braço de galinha e humano: as articulações comuns dos braços de galinhas e humanos são facilmente identificáveis. A articulação entre a escápula e o úmero é o ombro. A articulação entre o úmero e o rádio (ulna) é o cotovelo. A articulação entre o rádio (ulna) e o metacarpo é o pulso.
São aves rústicas e fáceis de criar, excepto num ponto: deixadas soltas, escondem os ninhos com o requinte de botar os ovos em camadas e ainda cobertos por palha ou outro material disponível. As galinhas-d'angola não são boas mães, raramente entrando no choco.
O pulso da galinha é significativamente maior que o dos mamíferos: de 2 batimentos por minuto. Calor corporal também: 41,6° C no frango. O esqueleto tem 2 tipos de osso: longo, plano e esponjoso, bem como oco e cheio de ar. O osso do esterno, altamente desenvolvido, tem uma protuberância.
A tradicional moamba de galinha é um dos pratos que exemplifica na perfeição esta conjugação de sabores. Perseguindo o objetivo de o colocar em contacto com os sabores “quentes” e “aconchegantes” de Angola, decidimos trazer-lhe a receita de um dos pitéus mais famosos da sua cozinha.
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