Cada galinha possui apenas um coração, assim como a esmagadora maioria dos animais.
O sistema circulatório das minhocas tem dois vasos sanguíneos principais que percorrem o corpo do animal no sentido do comprimento. Um desses vasos é a artéria ventral, por onde passa o sangue levando oxigênio aos órgãos. O outro é o vaso dorsal, que traz o sangue de volta.
No entanto, apesar de não comprar a história do frango transgênico de 20 corações, ou a do granjeiro de 50 corações, eu não sabia responder por que um espetinho de coração é mais barato do que um espeto de peito de frango.
Embora muito pequeno, existe o risco de se expor à toxoplasmose, uma infecção não muito grave para o indivíduo comum e saudável, mas de risco para mulheres grávidas, por exemplo. Depois de todas essas evidências, é possível afirmar que o coração de frango é saudável de se consumir, mas sem excessos.
Em cada par, um está ligado à artéria ventral (na barriga) e bombeia o sangue para a frente levando oxigênio aos órgãos; o outro está preso ao vaso sangüíneo dorsal (nas costas), empurrando o sangue para trás e ajudando a recolhê-lo. Cada minhoca tem entre dois e quinze pares de corações.
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→ Coração das aves
O coração das aves é formado por quatro cavidades distintas: dois átrios e dois ventrículos. Nesse tipo de coração, não há mistura entre o sangue oxigenado e o rico em gás carbônico. Nas aves, a circulação é dupla, como em anfíbios e répteis.
Polvos são solitários, mas não se pode dizer que são bichos sem coração. As 300 espécies de polvo, com diferentes tamanhos, têm três corações.
Se você quer uma versão mais light e saudável, saiba que o segredo de preparo do coração está em tirar a maior parte de gordura que vier e lavar bem em água corrente. Se quiser, você pode cozinhar na pressão com água e descartar o caldo para tirar o excesso de gordura, assim como faz com a rabada, por exemplo.
Antes de torcer o nariz para os miúdos (como fígado e o coração são conhecidos), saiba que eles esbanjam certos nutrientes: além de proteínas, zinco e vitaminas A, B6 e B12, a dupla carrega um tantão de ferro.
Assim sendo, o coração de galinha é preparado em panela ou frigideira, sendo feito em uma espécie de refogado frito, preferencialmente acebolado. Desse modo, basta colocar os coraçõezinhos na panela. Como temperar o coração fica ao seu gosto.
Os polvos são moluscos marinhos, possuem oito braços, dois olhos e três corações. Os braços possuem fortes ventosas capazes de agarrar animais e sentir o gosto do que tocam.
Por dia, são disponibilizados 25 milhões de corações no país. Visto que a produção desse item para o consumo é custosa, o preço de repasse do produtor para varejistas é caro em comparação a outras partes do frango.
Qual o tamanho do coração de galinha? Seu tamanho varia de 11a 16 mm de comprimento e 6 a 10 mm de largura.
Mesmo sem ter um coração para bombear, a Sequoia Vermelha (Sequoia sempervirens) consegue levar água e sais minerais das raízes até as folhas mais altas, que podem estar a mais de 110 metros de altura. As árvores são os organismos mais altos que já existiram.
As minhocas, que vivem debaixo de terra, tem um fino e longo corpo formado por anéis, podendo o seu tamanho variar entre os poucos centímetros e os dois metros de comprimento. Da mesma forma, há algumas que têm quatro corações e outras podem chegar aos trinta.
Poríferos (esponjas), cnidários (água-viva), platelmintos (planária) e nematódeos (lombrigas) não possuem sistema circulatório.
Coração de galinha e fígado de boi são altamente nutritivos. Entretanto, também possuem muito gordura. Cada 56 gramas contém 105 mg de colesterol e devem ser consumidos com cuidado.
Sal grosso faz mal
A reunião costuma ser carregada de sabor, mas com perigos para os hipertensos. Até quem sofre com o colesterol precisa ficar com o alerta ligado com as asinhas de frango e o coração de galinha, que possuem muita gordura.
Como consumir
Você pode grelhar, assar, cozinhar na panela de pressão e até mesmo fazer um strogonoff de coração de frango com champignon! Use a criatividade e não deixe essa proteína magra e suculenta (e barata!) de fora da sua dieta.
10 entre 10 nutricionistas recomendam o peito de frango grelhado nas principais refeições do dia. Menos gorduroso e calórico, ele é fonte de grandes nutrientes!
Limpe o coração de galinha antes de adicionar o tempero
Antes de começar a temperar o coração de galinha, é importante limpar bem o alimento para que ele possa absorver melhor os sabores. Para isso, basta remover facilmente o excesso de gordura e as artérias com a ajuda de uma tesoura ou faca afiada.
Segundo os cientistas, o sangue precisa percorrer uma distância de quase 2 metros tanto até a cabeça quanto aos pés. Em sua anatomia, uma diferença diz respeito à maior dificuldade de haver quedas de pressão, por conta de uma veia específica. Portanto, é claro que a girafa tem apenas um coração.
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