A resposta curta é não. Você não pode emparelhar um dispositivo Android com um Apple Watch e fazer com que os dois funcionem juntos por Bluetooth. Se você tentar emparelhar os dois dispositivos como um faria normalmente com qualquer outro dispositivo Bluetooth, eles se recusarão a se conectar.
Configure e emparelhe o Apple Watch com o iPhone
Abra o app Watch no iPhone. Toque em "Todos os Relógios" e toque no Apple Watch do familiar > OK. Toque em Celular > Configurar Celular. Siga as instruções referentes à operadora.
Todas suas funcionalidades do Apple Watch podem ser usadas mesmo sem o iPhone, como enviar iMessages ou fazer ligações pela internet, bastando apenas estar conectado ao WiFi.
Apple Watch não emparelha: o que fazer para corrigir o problema
Passo 2: Em seu smartphone, baixe o Galaxy Wearable, aplicativo que gerencia o smartwatch conectado no celular e outros acessórios. Passo 3: Com o Bluetooth ativado no smartphone, abra o app Galaxy Wearable e selecione o modelo do seu smartwatch para fazer a conexão no celular.