Como montar uma fábrica de massas secas
Para montar sua fábrica de massas frescas é preciso conhecer o mercado. De preferência que faça um curso focado na produção de massas. Além disso, é necessário conseguir bons fornecedores, ter a estrutura certa, comprar bons equipamentos e montar uma estratégia de funcionamento.
Modo de preparo Abra um buraco e coloque os ovos. Passo 2 – Bato os ovos até espumar com um garfo. Passo 3- Acrescente a farinha de trigo com o garfo e, em seguida, com as mãos. Passo 4 – Misture até que a massa fique homogênea e solte das mãos.
Para montar um restaurante de rodÃzio de massas, é preciso fazer a compra de fogões industriais, ao menos dois em bom estado ou novos, dois freezers de grande porte para guardar massas prontas, carnes e peixes, geladeira comum para bebidas ou mesmo um freezer menor apenas para tal finalidade.
Para iniciar, as massas básicas como macarrão, nhoque, pastel, pizza e panquecas, são as mais indicadas, em função da demanda. Uma outra vantagem de começar sua fábrica de massas frescas com um volume reduzido de produtos é que o investimento em maquinário será menor.
Vista a estratégia para definição de produtos, e localização do negócio, é hora de analisarmos qual o equipamento necessário para montar uma pequena fábrica de massas frescas.
Existem diversos fornecedores de máquinas industriais para a fabricação de massas frescas, como a Italvisa, Anodilar, e Centermaq, que possuem uma linha completa de equipamentos.
O segmento de massas frescas vem crescendo a passos largos nos últimos anos no Brasil, e é cada vez mais comum vermos as pessoas em busca desse tipo de produto para os almoços de final de semana e até mesmo para o consumo no dia a dia.
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