“O indicado é consumir uma colher de sobremesa (25 g) por dia, que tem 150 calorias – a linhaça, na mesma quantidade, tem 180 calorias. Dilua a chia em um copo (200 ml) de água, suco ou leite de soja desnatado. Se preferir, coloque em iogurte, saladas ou frutas”. A chia é encontrada em semente, farinha e óleo.
Elas são excelentes para a saúde, pois são ricas em fibras, vitaminas e minerais. Podem ser consumidas separadas ou todas juntas, em um mix.
Como funciona a dieta da linhaça
A dieta recomenda a inclusão de duas colheres de sopa ou dois copos de cerca de 50 ml (geralmente utilizados para consumir café) de sementes de farelo de linhaça diariamente. O farelo pode ser adicionado a iogurtes, leite desnatado, suco de frutas e a frutas picadas ou amassadas.
Para obter os resultados desejados, é recomendado colocar 1 colher de sopa de chia em um copo com água, deixar por cerca de 15 minutos e beber mais ou menos 20 minutos antes do almoço ou do jantar.
A chia pode ser consumida pura ou misturada em sucos, shakes, vitaminas, iogurtes, frutas, cereais matinais e saladas, bem como adicionada à massa de pães, bolos, tortas e biscoitos. Os especialistas costumam recomendar a ingestão de duas colheres de sopa da semente, diariamente.
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O ideal é não consumir mais de 10g de chia por dia, cerca de 1 colher de sopa da semente, que pode ser adicionada a sucos, sopas, iogurtes e outros alimentos.
“Tudo em excesso faz mal. A chia possui grandes quantidades de carboidratos. Se consumida de forma exagerada, pode gerar, inclusive, ganho de peso”, diz Marina. Outro risco causado pela ingestão em abundância é a constipação intestinal.
Ajuda a reduzir o índice glicêmico, que é a quantidade de açúcar que fica no sangue após a ingestão de carboidratos; Contribui para o bom funcionamento do intestino, servindo também como uma alternativa para pessoas com prisão de ventre.
“A melhor forma de consumo é a chia hidratada. Isso porque, assim como os grãos, as sementes secas possuem substâncias antinutricionais que, a longo prazo, podem ser ruins para o corpo. Deixá-la de molho (na água) despreza essas substâncias”, afirma Luanna.
A semente "incha", aumentando seu próprio volume em até 12 vezes. Com isso, é capaz de preencher o estômago, dando a sensação de saciedade. - Sugar a gordura. O gel formado funciona como uma esponja, absorvendo a gordura e a bile presentes no estômago e transformando-as em bolo fecal.
Modo de preparo:
Antes de dormir, ferver os 500 ml de água em uma panela. Desligar o fogo, adicionar as sementes de linhaça; Deixar descansar durante 12 horas. O resultado deverá ser uma espécie de gelatina viscosa e espessa.
Fazendo água de linhaça. Beba apenas uma xícara de água de linhaça por dia. O excesso não mata, mas causará inchaço, gases e diarreia (em casos extremos). O recomendado é consumir apenas uma xícara de água de linhaça por dia, ou 250 ml.
Experimente-a em vários alimentos: com as frutas do café da manhã, em sucos, iogurtes, vitaminas, saladas, sopas ou feijão. Você também pode cozinhar pães, quibes e tortas com linhaça. Para preparar pesto com a semente, misture manjericão, alho, linhaça triturada, óleo de linhaça, nozes e parmesão fresco ralado.
Vitamina detox de Aveia, linhaça e chia é boa para perder peso de forma saudável. Esta vitamina é ótima para estimular o crescimento de bactérias boas no intestino e fazer o estômago voltar a trabalhar bem. Toma-la no café da manhã á uma boa pedida, podendo inclusive substituir essa refeição.
Alimentos são ricos em fibras, que promovem a saciedade e o bom funcionamento do intestino. A aveia, a linhaça e a chia estão na lista dos grãos que enriquecem nutricionalmente sua dieta. São alimentos ricos em fibras, que promovem a saciedade e colaboram com o bom funcionamento do intestino.
Devido às suas propriedades nutricionais, acrescentar chia, linhaça e quinoa à dieta pode trazer muitos benefícios à saúde. Elas podem ser consumidas separadamente, em conjunto ou como ingredientes de receitas, somando os benefícios dos três alimentos à preparação. Além disso, nenhum deles contém glúten.
O ideal é consumir sempre a semente já hidratada ou evitar a ingestão de qualquer líquido após o consumo da chia.
A chia possui grandes quantidades de ômega 3, ômega 6, antioxidantes, fibras e proteínas que protegem o organismo de doenças cardiovasculares. O ômega 3, por exemplo, ajuda a regular a pressão dos vasos sanguíneos e evita a hipertensão, de acordo com um estudo da Universidade Federal da Paraíba (UFPB).
Ideal para temperar a salada. Coloque 3 colheres (sopa) de semente de chia para hidratar na água durante 30 minutos.
Combate radicais livres e impede o envelhecimento precoce. Ajuda a proteger a pele de raios UV e poluição. Proporciona elasticidade e firmeza à pele. Desintoxica o corpo.
Tomar chia antes de dormir ou durante o dia não faz mal, desde que ela seja usada dentro de uma dieta saudável e nutritiva com a quantidade de calorias que o seu corpo precisa para manter suas atividades vitais.
Misture a chia em meio copo de água (100ml), e deixe de molho por uma hora. A mistura fica espessa, como um gel. Em seguida esprema o limão e junte o restante da água e bata no liquidificador. Beba em seguida.
É também contraindicado o grande consumo (ou consumo excessivo) de linhaça de forma repentina, pois pode causar reações alérgicas diversas. Por isso, caso opte pelo consumo de linhaça, o mesmo deve ser feito aos poucos, de forma gradual, até alcançar o montante ideal recomendado pelo médico ou nutricionista.
Outra maneira simples de incluir a linhaça na sua alimentação é acrescentá-la a sopas e caldos durante o preparo, sendo 1 colher de sopa das sementes para cada copo de água. Durante a fervura, as fibras da linhaça vão formar um gel e dar uma textura mais gelatinosa ao prato.
Ideal é hidratar a semente para que ela germine. A linhaça é um excelente alimento, inclusive estudado por vários pesquisadores pelo mundo. Entre os benefícios à saúde está auxiliar o trabalho do trânsito intestinal, devido às fibras presentes, além de possuir propriedades funcionais em sua composição.
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