Coloque a água na panela até atingir o nivel d'água; Despeje a massa na forma de pudim com furo; Encaixe a forma de pudim na panela com água e tampe; Levar ao fogo brando e esperar.
Colocar o pudim até a borda da forma, principalmente em forno turbo. Colocar em banho maria, e deixar a água o mais próximo da borda possível. Pode cobrir com um papel alumínio para o cozimento de um pudim mais claro.
Retire a fôrma de alumínio e encaixe seu refratário. Coloque água na panela e verifique que o refratário não toque na água. Retire o refratário. Esquente a água, não deixe que ferva.
A embalagem Galvanotek G 32SP é ideal para embalar e transportar pudim, bolo, bolo confeitado, bolo seco, bolo caseiro e torta.
Para que não se forme uma crosta no pudim, cubra a fôrma com papel-alumínio durante o cozimento, sem encostar na massa.
Avaliação
Banho-maria no fogão: como fazer Uma panela com água deve ser colocada no fogão. Ligue em fogo baixo e deixe a água ferver. Coloque a tigela em cima da panela. ... O banho-maria pode ser feito no forno também, principalmente no preparo de pudins.
O melhor jeito de transportar alimentos preparados em refratário ou assadeira é no próprio refratário. Cubra com papel-alumínio ou filme. Não desenforme as sobremesas mais frágeis, como pudins e manjar: transporte na fôrma. A vantagem é dupla.
Cheia de vantagens, o principal atributo da forma de pudim é sua flexibilidade em relação ao uso.
Forma de pudim de alumínio: a mais conhecida das formas, costuma ser bem resistente e existe com acabamento polido ou antiaderente, este ideal para que a sobremesa não grude no fundo ou nas laterais do utensílio. Em diversas dimensões, inclusive mini, pode ser lisa ou apresentar bordas desenhadas para oferecer efeitos ao doce.
6 Para que não se forme uma crosta no pudim, cubra a fôrma com papel-alumínio durante o cozimento, sem encostar na massa. 7 Com algumas exceções, como o pudim de clara, só desenforme o pudim depois de gelado. Passe uma faca sem ponta ao redor dele, para soltar as laterais.
O pudim de leite é uma receita típica da sobremesa de domingo, afinal, quem não adora uma boa fatia? Embora sua receita seja bem prática, a maioria das pessoas têm uma certa dificuldade para fazer a linda calda de caramelo. Por isso, apresentaremos algumas dicas para você nunca mais errar essa receita!
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