A pitada que é pulo do gato: o “carimbo” deve ser profundo, do contrário o desenho desaparece quando o biscoito é assado. Por isso o ideal é fazer a gravação na massa esticada e só depois cortar.
Modo de Preparo
Afunde o cortador de biscoito na farinha de trigo e só depois o aplique sobre a massa, a começar pela beirada dela. É importante não girar o cortador de biscoito, e sim apenas levantá-lo junto com a fatia de massa extraída com o corte. Por fim, disponha as cortes de biscoitos em um tabuleiro e leve ao forno.
Que tal usar a boca de um copo ou caneca para fazer cookies redondos padronizados? Caso você queira fazer cookies ou biscoitos redondos de um jeito mais fácil, uma boa dica é usar a boca de um copo ou caneca para marcar a massa e, assim, fazer formatos padronizados.
Carimbo Para Decorar Chocolate
CORTADOR DE BISCOITO – INOX São os cortadores mais afiados e que melhor cortam a massa. Normalmente são feitos de alumínio ou inox, mas também se encontra de cobre ou até mesmo de aço inoxidável.
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