Modo de Uso: O Biofine clear demanda uma dosagem de 20grs para 20 litros . Dosar diretamente à cerveja ao final da fermentação, ou início da maturação.
Recomendações: Usar a dosagem desejada no fim da fermentação ou no início da maturação, diretamente sobre a cerveja. Sua aplicação deve ser feita diretamente sobre a cerveja. Dosagem: de 20g a 40g para cada 20L (use uma pipeta ou conta gotas para dosar, se usar conta-gotas 25 gotas correspondem a 1ml).
Sua aplicação deve ser feita diretamente sobre a cerveja. Dosagem de 20g para cada 20L de cerveja. Após a dosagem e homogeneização, manter o tanque em repouso por 24 horas a 48 horas a 0°C, purgar/drenar as leveduras/Prodooze SC1 e filtrar/envasar.
INSTRUÇÕES DE USO:
Você pode usar gelatina, dessas que que você encontra em qualquer supermercado (sem sabor, é claro!), no final da maturação. Você faz uma solução de água com gelatina e coloca no balde fermentador e ela vai ajudar a sedimentar os sólidos suspensos e a cerveja vai ficar mais límpida.
Aplicar na superfície do líquido (vinho, cerveja, hidromel) espalhando bem, e com o auxílio de uma colher misturar levemente para distribuir melhor.
Biofine é uma solução coloidal purificada de ácido silícico (SiO2) na água que foi especialmente formulada para sedimentar rapidamente a levedura e outras partículas formadoras de turvação na cerveja.
Resfriamento após a fermentação A queda na temperatura da fermentação evita que as leveduras, os taninos e as proteínas permaneçam suspensas na cerveja. Essa reação ajuda a cerveja a ser clarificada com mais rapidez.
Temperatura. Deixar por um tempo a temperaturas mais baixas vai gerar a decantação dos sólidos solúveis e principalmente das leveduras. Deixe próximo de 0ºC por algumas semanas e você vai notar nitidamente a queda da turbidez.
Biofine® Clear is a purified colloidal solution of silicic acid, (SiO2), in water that has been specifically formulated for the rapid sedimentation of yeast and other haze forming particles in beer. It is vegan friendly. Biofine® Clear is extremely rapid acting and optimally added on transfer to the aging tank for optimal dispersion in the beer.
Biofine Clear is made of silicic acid. Silicic acid binds with proteins, which in turn binds with yeast. This causes the haze forming compounds found in fermented wort to settle to the bottom of the tank leaving clear, or brite, beer (if everything works like it is supposed to).
It is vegan friendly. Biofine® Clear is a purified colloidal solution of silicic acid, (SiO2), in water that has been specifically formulated for the rapid sedimentation of yeast and other haze forming particles in beer. It is vegan friendly.
Optimization of BioFine Clear - Magnus Böner. Breweries that don’t have filter their beer, and care about beer clarity will often use some sort of a fining agent to aid in clarification. Brewers that don’t filter their beer, but still care about beer clarity will often use some sort of fining agent to aid in clarification.
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