Como higienizar frutas e verduras com bicarbonato?
No terceiro passo, você deixa de molho por aproximadamente 15 min em um preparo de 1L de água para 1 colher de sopa de água sanitária ou bicarbonato de sódio. Depois você deve enxaguar bem e ter o cuidado para não misturar o alimento limpo com os outros ainda não higienizados para que não sejam contaminados novamente.
Lave as verduras, folha a folha. Frutas e legumes também vão para baixo da torneira, um de cada vez. Deixe 10 minutos de molho em solução com 1 colher (sopa) de água sanitária (2 a 2,5% de cloro ativo) para 1 litro de água. Enxágue em água corrente.
Para ter o mesmo resultado em casa, a dica é colocar 10 gramas de bicarbonato de sódio por litro de água usado para imergir o alimento e deixá-lo descansar nessa solução por 15 minutos. Em seguida, é importante ainda lavar as comidas em água com vinagre, a fim de matar também os germes que podem conter.
Na hora de lavar as frutas, legumes e vegetais, você também pode usar um pouco de bicarbonato de sódio. O ideal é que você deixe os alimentos de molho em uma solução com água e bicarbonato durante alguns minutos - assim, eles ficam bem higienizados e prontos para o cozimento.
Para higienização com bicarbonato, use 3 colheres de sopa diluídas em 1 litro de água e deixe os alimentos de molho por 15 minutos. Assim como nos outros processos, enxágue cada canto do vegetal com água corrente.
O bicarbonato de sódio pode ser em um aliado muito útil para eliminar eventuais resíduos de sujeiras das frutas e verduras.
O processo para lavar frutas com bicarbonato e higienizar verduras é o seguinte: Prepare o desinfetante vegetal caseiro aplicando 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio para cada litro de água. Prepare-o de acordo com a quantidade de legumes ou frutas que você precisa lavar. Deixe funcionar durante 10 ou 15 minutos.
A diferença se dá por conta da penetração de cada produto na fruta. Para o pediatra e toxicologista Anthony Wong, diretor do Centro de Assistência Toxicológica do Hospital das Clínicas, o bicarbonato é um grande aliado para uma alimentação mais saudável, e seu uso não precisa ser restrito às frutas.
Por isso é bom sempre lavar as frutas e verduras mesmo quando provenientes da nossa horta. Como sugere o Center For Science And Environment (Cseindia), o primeiro passo para remover resíduos de agrotóxicos em frutas e verduras é lavá-las com água normal.
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