Como usar a panela de pedra pela primeira vez?

Pergunta de Pedro Ramos em 23-09-2022

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Como usar a panela de pedra pela primeira vez?

Como curar a tradicional panela de pedra sabão

Lavar a panela em água corrente e deixar secar.
Passar azeite em toda a panela e tampa (dentro e fora).
preencher o fundo com fubá de milho do tipo "mimoso".
Colocar a panela tampada dentro do forno em temperatura alta (255, 260 graus).

Como usar forma de pedra sabão?

A pedra sabão é comercializada e pode ser usada perfeitamente em receitas caseiras, sem mistérios. Para assar com pedra sabão, o único cuidado é que você coloque a forma de pedra pré-aquecer com o forno a 250°. Isto é, ligou o forno, já coloque a forma dentro.

Como faço para curar uma panela de pedra?

Cure sua panela de pedra sabão em 3 passos

Passe óleo de cozinha (ou azeite) sobre a parte interna e externa da panela e da tampa, e a deixe hidratar por 30 minutos.
Encha a panela de água e coloque-a no forno ou no fogão (com a tampa) e após aquecida conte 30 minutos e deixe a panela esfriar completamente.

Como usar pedra Refrataria?

Deixe a pedra para pizza no forno pelo menos até que esfrie por completo. Você não precisa tirá-la, pois pode aumentar o "efeito de forno de tijolos" que ajudará a reter e a espalhar o calor de forma mais igual. É possível usar pratos, panelas, assadeiras e outros direto na superfície.

Como tratar assadeira de pedra?

Como curar pedras para pizza

Step 1. Limpe sua pedra com uma toalha molhada e deixe-a secar.
Step 2. Usando um papel-toalha, passe uma quantidade muito pequena de óleo na pedra. ...
Step 3. Coloque sua pedra na prateleira inferior de seu forno e acenda-o a 220 ºC.
Step 4. Deixe que a pedra no forno por 20 minutos.
Step 5.

Qual a forma correta de curar a pedra sabão?

Untar toda a peça com óleo de soja ou outra gordura de sua preferência (POR CIMA E POR BAIXO); Levar a peça ao forno e deixar aquecer por 30 minutos em temperatura de 180ºC; Retire-a do forno e coloque-a na chama do fogão a gás, sempre baixa, ou rechaud.

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