Coloque a massa ainda morna no aparelho e empurre para modelar a massa em formato de churros com furo no meio. Corte no tamanho desejado e aperte para fechar uma das extremidades.
Você também deve protegê-lo com um saquinho plástico para evitar a cristalização da massa, grumos ou umidade. Congelar o churros no máximo de 20 a 30 dias.
Quando a massa estiver uniforme/homogêna é só colocar no saco de confeitar com bico formato pitanga, apertando o saco até sair a massa, cortando os pedaços do tamanho desejado diretamente no óleo. Frite até que estejam dourados. Seque em papel absorvente.
Os churros são bolinhos fritos que super combinam com café, chocolate quente e mais. Você pode fazer eles em casa facilmente e com um utensílio simples: saco e bico de confeiteiro! Além disso, esta é uma massa de churros sem manteiga e sem ovo, que fica mais econômica e é válida para intolerantes à lactose.
Mexa com uma colher de madeira, misturando bem e desfazendo todos os grumos. A massa deverá ficar lisinha e um pouco mole. Dica: Se quiser pode aromatizar esta massa de churros adicionando-lhe 1 colher de chá de essência de baunilha.
Se não tiver a maquininha pode-se usar algum vidro com ponta, tipo de catchup, nesse caso terá de cortá-los menores e fazer mini-churros. Depois de moldar, perfurar, tem que fritar em óleo bem quente para dourar e joguar na canela misturada com o açúcar.
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