Apesar de serem descartáveis, as formas de alumínio suportam temperaturas extremas, do congelamento ao forte calor do cozimento, sem sofrer nenhum tipo de danificação. Também podem ser aquecidas no forno tradicional, em banho-maria e até no micro-ondas, desde que seguidos os devidos cuidados.
A solução para esquentar sua marmita de alumínio é utilizar o método de aquecimento em banho-maria. Afinal, além de prático, a comida fica bem aquecida como se tivesse sido feita na hora.
Além de econômicas e seguras, as embalagens descartáveis de alumínio oferecem várias aplicações na cozinha, pois podem ser levadas ao forno sem a necessidade de troca de recipientes, sendo utilizáveis até no micro-ondas, seguindo a forma correta.
A fôrma de alumínio consiste em painéis de liga de alumínio, formados por perfis entrudados e unidos mecanicamente, o que dispensa o uso de soldas estruturais, a união dos painéis (imagem 1) é feita com pinos e cunhas (imagem 2). Utiliza-se acessórios, como os alinhadores, aprumadores e plataformas de trabalho.
O uso do papel alumínio, quando usado de forma correta, diminui bastante a absorção de metal pela comida, sendo melhor para nós. Contudo, se tiver a opção de não o utilizar, é ainda melhor. Uma alternativa, por exemplo, é o uso do papel celofane, que, por mais que não seja tão eficaz quanto, é uma solução mais natural e não tóxica.
Surgidas nos Estados Unidos, as fôrmas de alumínio para paredes de concreto são formadas por painéis com chapas e perfis metálicos estruturados. Para diminuir seu peso sem comprometer a resistência, são fabricadas em liga especial, com peso máximo de 60 kg, o que permite o transporte manual.
A quantidade de força necessária para cortar alumínio deve ser a mínima necessária para controlar a peça. Considere colocar uma luz na área de trabalho. Se você for trabalhar a noite, é obrigatório ter uma aluminação apropriada.
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