Coloque uma pizza fresca ou congelada na pedra. A temperatura dentro da churrasqueira deve ser de cerca de 2 graus Celsius, a temperatura necessária para assar uma pizza. Cubra a churrasqueira e deixe a pizza assar por 25 minutos. Durante esse período, não deverá haver chamas.
O forno de pizza carvão pode ser encaixado no braseiro a carvão, utilizando lenha, sua pizza ficara com sabor defumado igual a uma pizza assada em forno de pizzaria, não tem a necessidade de utilizar lenha, o próprio carvão assa e defuma.
pedra sabão A pedra sabão é uma rocha metamórfica que contém diversos minerais. Seu maior destaque é queela resiste a temperaturas extremas, desde abaixo de zero até acima de 1000°C. Por isso, é um dos melhores e mais comuns materiais utilizados nas pedras de pizza.
Tabela de Comparação dos Melhores Fornos a Lenha de Embutir
| Foto | 1 HIDRO | 5 METALÚRGICA BRASSOL |
|---|---|---|
| Nome | Forno a Lenha de Embutir Inox | Forno a Lenha Brassol P |
| Destaque | Durável: 100 % em Aço Inox | Modelo Mais Simples |
| Preço a partir de | R$ 3.542,90 | R$ 330,58 |
| Material | Aço inox | Ferro (frente) e chapa (forno) |
Pedra refratária de cordierita A maioria das pedras refratárias para pizza ou para forno são feitas de cordierita. A cordierita é um mineral natural extremamente resistente ao fogo, que a torna perfeita para assar certos tipos de massa em temperaturas muito altas, como pizzas e certos tipos de pães.
Vantagens da pedra refratária – Resistência ao calor: o material utilizado na fabricação das pedras refratárias pode suportar altas temperaturas sem ter sua estrutura alterada. Por essa razão, ela se mantém resistente dentro do forno, mantendo o alimento quente sem sofrer danos.
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Este artigo foi visualizado 25 407 vezes. Fazer pizza na churrasqueira é quase uma arte. Talvez você precise de um pouco de prática, mas de maneira geral, basta arrumar a grelha, montar a massa e colocar para assar! Se quiser, dá até para aproveitar o fogo e servir outros petiscos de acompanhamento.
Com o forno de pizza adaptado para churrasqueira, você pode utilizar a churrasqueira com carvão tradicional. Basta preparar a massa e colocar a pizza para assar, em até 3 à 4 minutos sua pizza estará pronta. O mesmo forno poderá ser utilizado para assar pães caseiros e carnes em geral.
De preferência, utilize uma chapa bem grande ao invés de uma grelha comum; o resultado não muda, mas os furos dão um trabalhão para limpar depois. No caso das churrasqueiras a carvão e das fogueiras, é necessário montar uma base com tijolos antes de acender, além de encher o compartimento adequado com a brasa.
Tenha uma pizzaria em sua casa, faça pizza como em um forno a lenha sem ter que estocar madeira e esperar o mesmo ser aquecido por 2 horas. Com o forno de pizza adaptado para churrasqueira, você pode utilizar a churrasqueira com carvão tradicional. Basta preparar a massa e colocar a pizza para assar, em até 3 à 4 minutos sua pizza estará pronta.
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