Como descascar pinhão de forma fácil?
Nos meses de maio a julho é feita a coleta do pinhão que é comercializado em feiras ou diretamente com clientes. Além de ser um alimento tipicamente brasileiro, o fruto também é muito nutritivo – como você verá a seguir.
A araucária é uma árvore que é símbolo do Paraná. É ela que produz a semente mais famosa do país, o pinhão.
É uma tecnologia de enxertia desenvolvida pela Embrapa Florestas em parceira com a Universidade Federal do Paraná (UFPR) em que as árvores começam a produzir pinhão em menos tempo. Normalmente, uma araucária começa a produzir pinhão com 12 a 15 anos de idade. Com esta técnica, começa a produzir com 6 a 8 anos.
Essa casca é rica em compostos fenólicos, cuja atividade antioxidante é reconhecida e avaliada para utilização em diversos segmentos industriais. Objetiva-se com o projeto encapsular em nanofibras de amido de batata, o extrato da casca de pinhão (Araucaria angustifolia) rico em compostos fenólicos.
Quando a casa já está sem brilho e sua coloração já está comprometida e sem intensidade, normalmente, o pinhão já está fora da época adequada para consumo. Outra forma de verificar é procurar ver se entre os pinhões muitos já não estão furados por pequenos bichinhos que invadem seu interior e se alimentam da polpa.
Essa portaria proíbe a colheita do pinhão por derrubada de pinhas imaturas antes do dia 15 de abri - data em que tem início o desprendimento das sementes. “Estudos indicam que existem mais de 20 variedades de araucárias e que muitas são precoces, razão que torna a regra vigente inadequada”, afirmou Ceron.
É a semente da araucária, a parte comestível da pinha. “A araucária é uma árvore que não tem fruta, faz parte do grupo das gimnospermas. Ela produz a pinha e os pinhões.
Se você tem uma ferramenta para quebrar nozes em casa, ela também pode ser útil para descascar o pinhão depois de cozido. Com cuidado, posicione a parte de trás do pinhão de modo que seja pressionada pela parte central do quebrador. Ao fechá-lo, as duas partes se unem e expulsam o pinhão da casca.
Entre os benefícios do pinhão estão minerais, vitaminas e antioxidantes. Além disso, ele é uma fonte muito saudável de carboidrato e, por isso, pode ser uma ótima alternativa pré-treino. Típico da região sul do brasil, essa delícia pode dar origem a inúmeros pratos como bolo de pinhão, arroz com pinhão e até farofa de pinhão.
Por fim, se você encontrar no supermercado ou em uma loja de departamentos da sua cidade, use o descascador de pinhão, feito exclusivamente para isso. É uma ferramenta de madeira em que você encaixa a parte traseira do pinhão e pressiona como uma alavanca.
O mais simples é colocando a parte de trás da casca na boca, deixando a parte da frente para fora, e mordendo essa ponta traseira com os dentes para expulsar o pinhão pela frente. Mas essa não é a forma mais agradável nem higiênica quando você precisa descascar uma grande quantidade para outras pessoas comerem.
O que fazer com o sachê de chá?
Como fazer inalação com Atrovent?
Como fazer café coado perfeito?
Como instalar Disney Plus em LG Smart TV?
Como instalar Amazon Prime Video na Smart TV LG antiga?
Como tirar a notificação do Google Chrome?
Como tirar tinta preta do cabelo com bicarbonato de sódio?
Como tirar o armado do cabelo?
Como extrair apenas o ano de uma data no Excel?
Quantas gramas de açúcar tem no mel?
Como instalar Android 9 no computador?
Como clarear manchas na pele durante a gravidez?
Como tirar o Matizador do cabelo com vitamina C?
Como tirar o modo venda da televisão?
Como armazenar doce de Laranja da Terra?
Como excluir um aplicativo do celular Samsung?
Como tirar o gosto amargo do broto de bambu?