A limpeza deve ser feita com água, detergente neutro e esponja macia. Remova o pino e, se houver, o cesto retentor de alimentos, limpando cada peça da panela de pressão. Guarde o produto sempre limpo e seco, num local que não ofereça riscos de quedas ou de choques.
Significa que há entupimento na tampa e você precisa desligar o fogão rapidamente, evitando que mais pressão acumule. Espere o vapor que está nela sair totalmente e retire a válvula de controle para desentupi-la. Feita a limpeza, é só colocar de volta a sua tampa na panela para continuar o cozimento.
O peso da válvula é importante e, ceteris paribus (mantido todo o resto constante), aumentando seu peso, aumentará a pressão manométrica. Usualmente a pressão manométrica de abertura da válvula é cerca de 1atm, ou seja, a pressão absoluta dentro da panela é no máximo cerca de 2atm.
É muito importante que toda vez que for usar sua panela de pressão, você lave corretamente toda a tampa, retirando os temperos e qualquer gordura que ficar de algum alimento. Outra dica é não adicionar condimentos enquanto o alimento estiver cozinhando na panela, assim você não tem a chance da válvula entupir durante o cozimento da sua comida.
A maior válvula da panela de pressão solta o vapor, porém caso essa não funcione, existe uma menor de segurança, que só solta vapor quando a maior não estiver funcionando. Essa é uma forma de segurança da panela, para que não ocorra uma explosão da panela.
A tampa da sua panela de pressão tem uma borracha de vedação e ela deve estar bem colocada em volta da tampa, para não escapar nenhum vapor. Preste atenção na hora de ferver algum alimento. Se em volta da tampa estiver “borbulhando”, isso pode ser um sinal que a borracha da panela não foi colocada corretamente.
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