Rale os mamões num ralador grosso e coloque em uma panela. Cubra com água e leve para ferver. Quando começar a ferver, retire do fogo e escorra bem água. Este processo é importante para a retirar o “leite” do mamão.
Este leite é riquíssimo em papaína, logo ele pode ser utilizado para amaciar carnes. Portanto, adquira um mamão verde, e remova o leite presente na casca. Feito isso, basta adicioná-lo à carne, e deixar atuando por cerca de três horas.
Podendo ser consumido maduro ou ainda verde, o mamão é uma das frutas mais queridinhas no Brasil, fonte de muitos nutrientes e dona de um sabor único.
O primeiro passo depois de ralar o mamão é lavar em água corrente com a ajuda de um pano para que o doce não fique amargo. Depois em uma panela misture o leite e o açúcar e deixe ferver mexendo aos poucos até ficar consistente. Depois é só acrescentar o mamão ralado.
A principal função da papaína, sem dúvida, é acelerar o processo de digestão - sendo indicada para quem tem problemas gastrointestinais ou metabolismo lento. Vale destacar que o mamão (fruta em que a papaína é encontrada) também é fonte de fibras, nutrientes indispensáveis para o funcionamento do sistema digestivo.
Para se tirar o leite materno da melhor forma, deve-se relaxar e ficar numa posição confortável, com os ombros relaxados e as costas e braços bem apoiados e seguir ao máximo as dicas seguintes:
Existem várias formas de o extrair, podendo ser feito com as mãos ou com uma bombinha manual ou elétrica simples ou dupla, dependendo da frequência com que se deseja extrair o leite e da preferencia de cada mulher.
As bombas de leite devem ser sempre lavadas antes e depois da utilização, mediante as indicações do fabricante.
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