Com o punho fechado, faça leves pressões nas costas do peixe para soltar a espinha da carne. Pequenos estalos podem indicar a quebra da espinha, o que não é o ideal. Portanto, maneire na força. Depois disso, vire o peixe e passe a faca levemente por baixo da espinha que ficou solta.
Passe a faca ao longo da espinha dorsal na base da caixa torácica da truta. Corte de modo que a faca vá deslizando por essa região. Repita esse processo até o outro lado, de modo que ambas as partes das trutas sejam cortadas ao meio.
Se for o peixe inteiro, limpe com vinagre para tirar a gosma do couro e retire as espinhas.
Se você remover a pele do peixe, não será necessário limpá-la da escama. Além disso, as escamas não são limpas se o caldo for cozido do peixe (que é filtrado, limpo de escamas e pedras pequenas).
Assim, é recomendado:
A truta está com um preço muito inferior, R$ 20, o que equivale a um terço do custo do salmão.
A Truta habita rios de águas cristalinas, frias, puras e bem oxigenadas, próprias de regiões montanhosas. É um peixe carnívoro muito voraz, encontrando-se no topo da cadeia alimentar dos peixes de rio.
A remoção das escamas dos flancos prateados do salmão não é necessária, mas muitos cozinheiros preferem fazê-lo antes de colocar o peixe no forno ou na grelha, evitando que as escamas prejudiquem a apresentação do prato.
Tirar a espinha do peixe corretamente não é um processo demorado e não precisa ser encarado como uma tortura. Não deixe de fazer receitas deliciosas por conta desse impedimento. Aprenda uma técnica fácil de como remover espinha de peixe sem deixar vestígio. Separe uma faca bem afiada para fazer esse processo.
Outra maneira de se certificar que o peixe não tem mais espinhas é colocar um pouco de vinagre na hora do cozimento, caso tenha sobrado alguma espinha menor, ela se soltará. Confira 6 dicas de como comprar peixe e garanta um produto fresco e de qualidade.
Não existem garantias de que essas receitas caseiras para tirar espinha apresentadas na lista acima vão funcionar como a solução para acabar de vez com as suas espinhas. Em alguns casos, elas podem apenas dar uma força para amenizar o problema e, em outros, elas podem não surtir efeito algum.
Seja adolescente, seja adulto, ninguém gosta de ter espinhas, não é mesmo? Essas marquinhas indesejadas aparecem juntamente com a acne, uma condição que é desenvolvida quando secreções oleosas das glândulas sebáceas tampam as pequenas aberturas dos folículos capilares. A acne é uma condição inflamatória.
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