O vinagre também pode servir como um ótimo desinfetante natural nesses casos! Assim como no caso do limão, enquanto você prepara o peixe coloque em uma panela a mistura de 3 partes de água para 2 de vinagre branco. À medida que o vinagre for fervendo, ele irá absorver o cheiro desagradável exalado durante o preparo.
Quer saber um truque infalível para reduzir o gosto e o cheiro fortes dos peixes e frutos do mar nas suas receitas? O Segredinho Minhoto de hoje vai te ajudar na tarefa! A dica é adicionar uma colher de sopa ou mais de vinagre Minhoto ao fritar ou ferver a peça – ajudando também a manter a carne macia.
É um peixe saboroso com filé sem espinha e carne branca. Pode ser encontrado em forma de filé, seco ou defumado. A Merluza possui sabor acentuado e pode ser preparada de diversas maneiras, seja grelhada, assada ou em molho.
Se você fritou peixe e sobrou muita gordura, passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro nem com gosto de peixe.
Coloque sal, água, folhas de louro e tomilho em uma panela e cozinhe até que o sal se dissolva, o que deve demorar alguns minutos. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, misture a água fria com alguns cubos de gelo.
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