Abaixo, veja como lavar o espinafre:
Os temperos são uma ótima alternativa para disfarçar o gosto amargo do espinafre. Acrescentar algum tempero é uma das formas mais saudáveis e simples para ocultar o sabor, e umas das melhores maneiras é fazer isso com alimentos cítricos. Esprema um pouco de limão ou laranja, dependendo do sabor da comida.
Deixe os vegetais de molho na água com um pouco de vinagre ou limão. Uma ótima forma de tirar o amargo dos vegetais é deixá-los de molho em uma solução com água + vinagre ou suco de limão. Basta encher uma bacia com água da torneira e adicionar um desses ingredientes (sempre em menor proporção que a água).
Temperaturas acima de 14-15°C ou abaixo de 7-8°C podem estimular a atividade proteolítica das enzimas do coalho, ou ainda, inibir a atividade peptidolítica das enzimas bacterianas.
Coloque o espinafre dentro de uma centrífuga de salada. Gire a centrífuga, tirando a água das folhas de espinafre. Outras alternativas são deixar as folhas secando em um escorredor por 30 minutos ou secar com papel-toalha.
Pode seu espinafre. Como as plantas de espinafre crescem muitas vezes em mudas, faça uma poda superficial para evitar que as plantas compitam por espaço. Pode as plantas de forma que nenhuma folha de um pé toque no outro. Não hesite em remover plantas inteiras se elas estiverem interferindo no crescimento das demais.
O espinafre aprecia um solo rico em matéria orgânica como estrume, farinha de alfafa, farelo de soja, farelo de algodão ou qualquer outro fertilizante nitrogenado. Misture o composto aos poucos, junto ao solo, para garantir uma riqueza adequada de nutrientes. Remova todas as rochas do solo antes de adicionar o fertilizante.
Como as plantas de espinafre crescem muitas vezes em mudas, faça uma poda superficial para evitar que as plantas compitam por espaço. Pode as plantas de forma que nenhuma folha de um pé toque no outro. Não hesite em remover plantas inteiras se elas estiverem interferindo no crescimento das demais. Mantenha úmida sua área de plantio.
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