De textura crocante e sabor forte e amargo, o nigagori pode ser consumido refogado ou cozido e também cru, em forma de salada - nesse caso, uma dica é cortá-lo em fatias bem fininhas e lavá-lo pelo menos duas vezes, escorrendo bem a água, para retirar o excesso de amargor.
Modo de preparo Corte o goya pela metade ao comprido. Use uma colher para retirar as sementes e o arilo (envoltório das sementes). Com a parte cortada para baixo, corte o goya em fatias finas de cerca de 5 mm de espessura. Coloque as fatias em uma tigela, salpique e misture levemente.
Este alimento também faz bem para a pele. Segundo dizem os especialistas, o seu consumo pode ajudar no combate à acne e à eczema. Assim, podemos destacar também que o goya também melhorar a imunidade. Além disso, também é um alimento rico em vitamina K.
A forma mais comum de ingerir o melão de São Caetano é comer o fruto, mas também tem como tomar na forma de tintura (garrafada) ou fazer o chá na forma de infusão. O chá de folhas e talos é feito na proporção de 10g por litro de água.
É simples! Corte as duas extremidades e esfregue bem até sair uma espuma branca. Depois, lave-o em água corrente e corte-o em rodelas bem fininhas com a casca, para conservar as vitaminas. * A presente dica é parte integrante do curso Alimentação Saudável, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
Receita e Ingredientes:
Significado de Goiá substantivo masculino [Zoologia] Espécie de caranguejo (Callapa flammea) de carne saborosa; guajá.
O Melão-de-são-caetano também conhecido como melão amargo, erva-de-São-Caetano, fruto de cobra ou melãozinho, é uma planta medicinal muito usada no tratamento de problemas relacionados com a diabetes e problemas de pele.
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