Use uma faca para cortar a borda da pele. Quando a pele levantar, segure-a com os dedos. Normalmente, é melhor cortar o frango cozido em pedaços antes de começar a retirar a pele.
2- Coloque a água quente em um recipiente com 2 limões espremidos. Lave as sobrecoxas brevemente em água corrente e coloque neste mesmo recipiente para lavar. Deixe por 5 minutos.
A receita segue abaixo... Olha que lindinho o franguinho defumado.. Para tirar a pele é super simples: basta fazer um corte e puxar a pele que ela sai quase inteira. Com manjericão e batata palha pra fechar com chave de ouro.
A divisão tradicional obtém de 13 a 15 pedaços: 1 – Coloque-o sobre uma tábua. Comece pelas asas. Corte-as, com uma faca afiada, buscando a articulação que prende as coxas da asa às costelas.
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