Usando os polegares, empurre para baixo os lados da cauda longitudinalmente para liberar a carne. Não a destaque do final da cauda em formato de leque. Pode demorar alguns minutos para retirar completamente a carne da casca.
Preparar uma lagosta em casa é simples, e varia de acordo com a receita que você escolher - ela pode ser tanto cozida quanto grelhada. Para o preparo da lagosta cozida, você deve adicionar sal à agua quando ela estiver fervendo, para que os minerais da lagosta fiquem mais concentrados.
A lagosta é o nome dado a uma grande variedade de frutos do mar que tem em comum as antenas longas e os pés em forma de leque. Esse crustáceo é considerado um alimento caro e um ingrediente presente em diversos pratos chiques e de luxo, mas sabia que você pode preparar diferentes receitas com ele em casa?
Coma enquanto a quebra ou desmonte-a primeiro. Algumas pessoas gostam de comer a lagosta parte por parte, ingerindo a carne de cada pedaço separado do corpo do animal. Outras preferem desmontar toda a lagosta e desfrutar da refeição de uma vez, depois de o trabalho ficar fora de cogitação.
Mantenha a fervura sempre constante para que a água continue borbulhando mesmo depois de colocar a lagosta na panela e baixar a temperatura por um instante. Segure a lagosta pela cauda e, com a ajuda de um pegador, coloque-a na água. Com delicadeza, mergulhe o crustáceo na água, um de cada vez, começando sempre pela cabeça.
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