Retire as patinhas, segure o corpo com cuidado e enfie um garfo no lugar onde tirou a cauda. Force o garfo para dentro e gire delicadamente no sentido horário e anti-horário, o que vai facilitar e desprender a carne da carapaça sem quebrá-la.
É uma boa ideia deixar a lagosta descongelar por cerca de 24 horas na geladeira antes de ser cozida, ou pelo menos durante a noite. Uma boa maneira de descongelá-la mais rápido é colocando-a em um saco plástico, depois colocando o saco em uma panela cheia de água e pondo tudo no refrigerador.
Comidas que combinam com lagosta
Este artigo foi visualizado 84 210 vezes. Lagosta é muitas vezes um dos itens mais caros no menu em restaurantes finos, mas é muito fácil prepará-las em casa. Você pode comprar lagostas vivas e fervê-las ou simplesmente cozinhar as caudas.
Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta. Servir ainda quente. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento.
Sem dúvida, a lagosta na manteiga é a forma mais simples de preparar a lagosta para levar à mesa. Não obstante, sua lagosta cozida não precisa mais do que isso. Sirva a lagosta num prato. Acompanhe com uma molheira com manteiga derretida. Outra das formas em que você pode preparar a lagosta é na grelha.
Lagosta com molho branco: essa receita é muito simples! Primeiro, limpe a lagosta e separe sua carne, depois, coloque-a em uma panela com cebola refogada na manteiga e tempere com sal e pimenta. Com isso, é só devolver a carne para a casca e colocar o molho branco por cima, junto com queijo parmesão!
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