Biogênese: Hoje sabemos que o caruncho deposita seu ovos no interior do grão quando estes ainda estão verdes e em formação no interior das vagens. Após formados, estes grãos, a olho nu, não aparentam nenhum sinal de perfuração, mas futuramente, mesmo em locais fechados estes ovos germinam e os carunchos aparecem.
"Eles não provocam nenhum problema grave de saúde nem intoxicação, mas sua presença é um indício da falta de higiene do local de armazenamento", afirma Luciana Coppini, nutricionista mestre em ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.
Por isso, a nossa sugestão é lavar o recipiente (antes de armazenar o arroz) com uma solução de 500 ml de água quente, 150 ml de vinagre branco e um pouco de detergente. Esfregue bastante tanto a parte de dentro quanto a de fora do pote para desinfetar bem.
Por isso, a nossa sugestão é lavar o recipiente (antes de armazenar o arroz) com uma solução de 500 ml de água quente, 150 ml de vinagre branco e um pouco de detergente. Esfregue bastante tanto a parte de dentro quanto a de fora do pote para desinfetar bem.
Por ter um aroma bem forte, o vinagre ajuda a manter os bichos distantes, além de promover uma ótima limpeza em potes de vidro. Outra dica interessante é usar essa mesma solução com vinagre para limpar os outros potes e até mesmo as prateleiras da despensa.
Este tipo não é tão comum no Brasil, mas é possível que eles apareçam, porém, com menos frequência que os carunchos dos grãos. Esta espécie vive melhor no clima temperado europeu, tendo ocorrência mais frequente em Portugal.
Se a infestação de carunchos não for muito grande é possível, na hora de usar, apenas cobrindo com água a vasilha e escorrendo algumas vezes, pois os carunchos bóiam e são eliminados com alguma facilidade.
Alimentos vencidos são perfeitos para a infestação por carunchos. Os gorgulhos possuem enorme capacidade de voo e não gostam de temperaturas baixas. Quando a infestação está em fase inicial, geralmente estes bichinhos não impedem que os alimentos sejam consumidos por nós, pois não houve tempo para os carunchos “destruírem” os produtos.
Acabei de cozinhar um panelão de arroz integral, com muito tempero, com agua de legumel. Ficou uma delicia. Mas no meio do prato que comia vi que tinha cozinhado varios carunchos. Uns ainda estão dentro do grão. Comecei a tirar os bichinhos um por um e terminei de comer a comida, mas agora não sei se vai fazer mal.
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