O mofo é um tipo de fungo que cresce tanto ao ar livre quanto em lugares fechados. ... A maioria dos tipos de mofo se reproduz liberando milhares de estruturas microscópicas chamadas esporos. Essas estruturas são leves e podem percorrer longas distâncias, sendo levadas pelo vento, pela água ou por animais em movimento.
Como existem milhares de tipos de bolores conhecidos, fica difícil saber se o desenvolvido em determinado alimento fará mal ou não à saúde. Então, na dúvida, o melhor é não consumir o pão, a fruta, o iogurte ou qualquer outra comida com aquele aspecto mofado.
Ingerir um alimento com bolor pode causar diarreia, alergias respiratórias, intoxicação alimentar e até câncer. Então lembre-se de não consumir um alimento com fungos ou bolores ou mofado, jogue o mesmo fora imediatamente.
Frutas e legumes de consistência firme, como pimentão, cenoura e mamão: pode ser consumido desde que retirado o fungo também a uma distância de cerca de 2cm da área contaminada; Para todos os demais casos recomenda-se o descarte dos alimentos mofados.
Afinal, uma das substâncias encontradas em alimentos embolorados é a aflatoxina, potencial causadora de câncer. Segundo o biomédico Roberto Martins Figueiredo, conhecido como Dr. Bactéria, quando um alimento tem marcas de mofo em uma parte, todo o restante pode estar contaminado por toxinas.
Ao servir comida, mantenha tudo coberto para evitar a exposição a esporos presentes no ar. Use filme plástico para cobrir alimentos, como pedaços de frutas. Não deixe quaisquer produtos perecíveis fora da geladeira por mais de 2 horas. Utilize as sobras dentro de 3 a 4 dias para que o mofo não tenha chance de crescer.
- Vinagre e limão, por serem ácidos, também ajudam a eliminar os fungos. A proporção, nesse caso, é um de vinagre para dois de água; - Para proteger as roupas da umidade, é possível comprar produto anti-mofo no supermercado, carvão ou giz e deixar dentro do armário.
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