Com intuito de ajudar neste quesito, trago algumas dicas para que a setorização de seu supermercado seja feita de forma que valorize o ambiente de sua loja.
Outra forma eficiente, e muito utilizada pelos supermercados, é a arrumação das prateleiras em blocos. Os blocos são verticais de produtos divididas em pequenos “setores”, ou seja, é uma vertical inteira da gôndola, porém, dividida entre produtos diferentes, normalmente da mesma marca.
O layout de supermercados corresponde à disposição dos produtos ao longo do estabelecimento. Para tanto, ele se baseia em um conceito simples que considera que um consumidor compra, em primeiro lugar, com os olhos. ... Para tanto, a altura dos produtos também importa, assim como sua distribuição.
Ao ter esses setores bem definidos, o seu supermercado também vai possibilitar que os clientes encontrem os produtos que procuram com mais facilidade, sem gastarem muito tempo perdidos ali dentro — e, consequentemente, ficando nervosos e, até mesmo, desistindo da compra.
Mas também trata-se de uma estratégia de varejo altamente eficaz, capaz de aumentar a visibilidade dos itens que tem menos saída e também as compras por impulso. Deu para perceber a importância de organizar os setores de um supermercado da maneira correta, não é mesmo?
O maior investimento para a montagem de um supermercado, minimercado ou mercearia é a aquisição do estoque inicial de produtos. A formação do estoque inicial depende do planejamento do negócio e definição da clientela para cálculo dos tipos e volume dos produtos ofertados.
A formação do estoque inicial depende do planejamento do negócio e definição da clientela para cálculo dos tipos e volume dos produtos ofertados. A principal estratégia de diferenciação da concorrência para um supermercado é a capacidade de giro de estoque.
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