Com uma faca afiada retire a película branca das cascas, deixando-as como as cascas da esquerda lá na primeira foto. Depois coloque-as em uma só camada sobre uma folha de papel toalha. Leve as cascas ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos para cada fruta média.
Asse as cascas por 30 a 60 minutos a 90 °C. Elas estarão prontas quando estiverem duras e começarem a se enrolar. Retire a assadeira do forno e deixe as cascas esfriarem completamente. Outra opção é deixar as cascas em assadeiras expostas em temperatura ambiente por vários dias para desidratar.
Coloque as cascas ou raspas em sacos plásticos com fechamento hermético. Retire o ar do saco e guarde-o no congelador até quando for utilizá-lo.
Usando uma faca ou um descascador de legumes, as cascas de laranja podem ser cortadas em tiras finas e adicionadas a saladas, drinques e smoothies. Mas, para quem prefere um sabor mais doce, elas podem ser cristalizadas ou usadas para fazer geleia.
Depois, escorra a água e volte as cascas na panela com o açúcar e mexa até o caramelizar e começar a cristalizar. Em seguida, coloque essas cascas já caramelizadas numa forma e leve ao sol, por no mínimo, uma hora para secar e terminar de cristalizar. Guardadas na geladeira, duram 3 meses.
Modo de preparo
Casca de laranja batidas com 1 xícara (chá) de azeite produzirão um tempero cheiroso e saboroso. Bata os ingredientes no processador, reserve a mistura por uma hora e coe. 5. Repelir insetos
Seja na alimentação, limpeza ou decoração da casa, a casca de laranja pode ser muito bem reaproveitada, confira: 1. Lustrar Móveis O lado branco da casca pode ser usado para polir e lustrar móveis de madeira maciça. 2. Esponja Cascas de laranja podem virar uma esponja natural.
Coloque uma ou duas tiras de casca de laranja seca em uma xícara do seu chá preferido. O sabor da fruta ficará delicioso principalmente em chá verde ou preto. Faça uma infusão em um óleo com tiras da casca. Coloque ¼ xícara (60 ml) de óleo (como óleo de coco ou azeite de oliva) em um frasco e adicione algumas tiras desidratadas.
Lavar a laranja e cortar em 4 partes, retirar as sementes e o meio branco. Colocar no liquidificador primeiro a laranja (com casca) e os ovos. Bater bem. Juntar o açúcar e o óleo. Bater novamente. Por último, a farinha e o fermento; bater. Untar e polvilhar com açúcar mascavo uma forma de anel grande. Despejar a massa.
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