Como usar o anis-estrelado Colocar o anis estrelado na água fervente e deixar repousar entre 5 a 10 minutos. Depois retirar o anis-estrelado, deixar amornar e beber 2 a 3 vezes por dia. Para melhorar ou alterar o sabor, também pode ser adicionada uma rodela de limão, por exemplo.
Combina com shoyu e pode ser usado em caldos e molhos orientais à base deste ingrediente. Em pratos salgados combina com carnes: frango, carne de vaca e até em caldos para peixes e frutos do mar. Fica delicioso e é muito usado com carne de porco e pato. Experimente marinar costelas de porco com shoyu e anis estrelado.
Com propriedades anti-bacterianas e anti-fúngicas, o anis-estrelado alivia o congestionamento e limpa as vias respiratórias. E o chá de anis-estrelado é muito recomendado para pessoas gripadas ou resfriadas, inclusive, diversos xaropes e remédios são feitos a partir desta planta, como o Tamiflu.
Cientificamente, o anis-estrelado é chamado de Illicium verum. Na cultura popular, o anis-estrelado é conhecido por tratar intoxicações por frutos do mar, por ser antisséptico, anti-inflamatório, calmante, digestivo e diurético.
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