Ferva uma panela razoavelmente grande de água com uma pequena pitada de sal e retire-a do fogo. Quebrar os ovos suavemente na água para que eles se separem. Deixe-os por cerca de três minutos e pronto. Voila!
Se puder deixar o ovo flutuando na água durante a queda e o impacto, a força deste último deverá se distribuir pela água e ter pouco efeito no ovo em si. Coloque o ovo dentro de uma lata, caixa de plástico ou outro recipiente resistente. Esse pote deverá ser cerca de 5 vezes mais largo do que o ovo.
Somente depois de levantar fervura coloque o ovo na água, que deve ser pouca para que ele não fique totalmente imerso. Como a água já vai estar bem quente, o processo será mais rápido. O resultado é de um ovo parecido com o pochê, aquele que é cozido aberto imerso em água.
Basicamente, para fritar ovo na água, você só vai precisar de uma frigideira pequena antiaderente, do ovo e da água. Mas há diferentes formas de preparar, então vale a pena conhecer para escolher sua preferida e testar em casa. 1. Com pouca água Essa é uma receita bem básica que leva só o ovo e a água.
Coloque o ovo dentro de uma lata, caixa de plástico ou outro recipiente resistente. Esse pote deverá ser cerca de 5 vezes mais largo do que o ovo. Encha o resto do recipiente com água e uma pitada de sal. O ovo vai flutuar melhor na água salgada do que se estivesse em água normal.
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