Conhecida em Portugal como alho-porro (ou ainda porró ou porrô), a saborosa erva chamada cientificamente de Allium ampeloprasum ou porrum ganhou no Brasil a variação eufemística “poró” como forma de atenuar a associação com o palavrão “porra”.
a·lho·-por·ro |ô| Plural: alhos-porros |ô|.
O alho-porro ou alho-poró (Allium porrum ou, segundo J. Gay Allium ampeloprasum var....Alho-porro.
| Reino: | Plantae |
|---|---|
| Ordem: | Asparagales |
| Família: | Amaryllidaceae |
| Género: | Allium |
| Espécie: | A. porrum |
O alho-poró mede até 50 cm de altura e tem folhas longas, de até 90 cm de comprimento, que nascem sobrepostas umas às outras na forma de leque. Na base, forma-se um caule cilíndrico de 10 cm a 20 cm de comprimento, cuja parte subterrânea é esbranquiçada.
Ele é originário do leste do Mediterrâneo e do Oriente Médio. O alho-poró é uma hortaliça da família do alho e da cebola. As folhas do alho-poró são longas, largas e verdes. ... Ele é a parte mais consumida e com maior variedade de preparações, mas as folhas verdes também são utilizadas para temperar molhos e sopas.
Por ser rico em antioxidantes, combate o envelhecimento da pele. Uma das maiores vantagens do alho-poró é que ele é rico em antioxidantes - substâncias que inibem a ação oxidante dos radicais livres, combatendo o envelhecimento da pele, dos cabelos e do corpo de forma geral.
A parte branca é geralmente a mais utilizada nas receitas, por ser menos fibrosa, mas as folhas verde-escuras também podem ser aproveitadas, especialmente para dar sabor a caldos e sopas.
O alho-poró é uma hortaliça bulbosa que pertence à família da cebola e do alho. É chamado também de alho-porro ou alho-francês. ... O bulbo é tenro, branco e comestível. Ele é a parte mais consumida e com maior variedade de preparações, mas as folhas verdes também são utilizadas para temperar molhos e sopas.
140 dias Entre 1 dias após o semeio, seus alhos-porós devem estar prontos para a colheita. A planta é geralmente colhida inteira.
Coloque o molho por cima de uma travessa com macarrão integral cozido e finalize com queijo ralado ou salsinha picada. Sirva o alho-poró com peixe ou aves. Pode-se cozinhar ou refogar o alho-poró e servi-lo com um salmão assado, frango na panela ou bife de atum.
Saiba mais sobre seus benefícios: As vitaminas conferem ao alho-poró a qualidade de ingrediente rico em antioxidantes, substâncias capazes de inibir a oxidação de outras moléculas, o famoso combate aos radicais livres. Dessa forma, contribui para prevenção e combate ao envelhecimento precoce e ainda ao aparecimento de doenças, como o câncer.
Alho-poró é um vegetal chamado cientificamente de Allium porrum, sua origem exata não é reconhecida, mas há indícios de que foi cultivado primeiro no Oriente Médio e também na Europa.
O alho-poró pode ser cultivado em vasos, mas é preciso que tenham ao menos 25 cm de profundidade. Aliás, quanto mais profundo, melhor para seu desenvolvimento. Já a colheita é feita geralmente entre 1 dias após o plantio, dependendo das condições de cultivo.
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