A produção de ácido lático se dá por meio da fermentação da lactose pela bactéria Streptococcus lactis. Industrialmente, é fabricado pela fermentação controlada de hexoses de leite, milho e melaço.
Se o exercício estiver além do que o atleta está condicionado a fazer, a queima da glicose através do oxigênio não será suficiente e o organismo queimará a glicose sozinha. Essa reação solitária produz o ácido lático, que é um dos causadores das dores musculares.
O lactato é um sub produto do metabolismo muscular, produzido pelo próprio organismo humano durante a realização de exercícios físicos. Daí quando exercitamos demais, produzimos lactato demais… Essa “dor muscular” tem como uma das causas esse excesso! O lactato e ácido lático possuem função e estruturas diferentes!
Formas de reduzir o ácido lático acumulado nos músculos
Isso porque o ácido lático é produzido pelo organismo durante todo o dia, e não apenas quando se realiza atividades físicas. Afinal, durante o transporte de oxigênio para as células musculares pelos glóbulos vermelhos, o que ocorre ininterruptamente, há produção dessa molécula como resíduo.
Acúmulo de ácido lático. Durante a realização de atividades físicas intensas, o ácido lático pode se acumular nos músculos e na corrente sanguínea, já que o lactato derivado dele não pode ser imediatamente convertido em glicose devido ao oxigênio limitado durante o exercício físico.
Afinal, qual é a diferença entre o lactato e o ácido lático? Provavelmente, você, praticante de atividades físicas, já culpou mentalmente o ácido lático pelas dores musculares desagradáveis que aparecem após treinos intensos ou prolongados. No entanto, essa substância não pode ser tachada de vilã por esse motivo.
Outras funções do ácido lático. ... Já utiliza-se o ácido lático na estética como um agente de limpeza em vários produtos cosméticos para a pele.
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