Como cozinhar à vapor Com cesto especial para panela comum: colocar uma grelha no fundo de uma panela com cerca de 2 cm de água, evitando que os alimentos estejam em contato direto com a água. Depois, deve-se tampar a panela e levar ao fogo, durante o tempo necessário para cada tipo de alimento, como indica a tabela.
Coloque sobre o prato o alimento que você desejar cozinhar a vapor, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Ah, e fique atento para dispor os alimentos separadamente no prato. Isso vai fazer com que todos os pedaços cozinhem uniformemente.
Tabela de Comparação das Melhores Panelas a Vapor Tradicionais
| Foto | 1 DONA CHEFA | 6 TRAMONTINA |
|---|---|---|
| Nome | Legumeira Al Vapore | Cozi-Vapore Professional |
| Destaque | Tampa de Vidro para Melhor Visualização | Um Modelo Tramontina com Ótimas Avaliações |
| Preço a partir de | R$ 82,90 | R$ 268,25 |
| Capacidade | 2,25 L | 5,6 L |
2. Cozinhar vegetais a vapor
sete minutos
- Tape a panela e deixe as cenouras cozinharem no vapor entre cinco a sete minutos.
Antes de colocar os alimentos na panela, tempere-os a gosto. O cozimento a vapor tem a vantagem de retirar toda a gordura da carne durante o cozimento. Escolha carnes macias e fáceis de cortar. Coloque a tigela de vapor com pedaços maiores de alimentos e que requerem um tempo de cozimento maior na parte de baixo.
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Os alimentos devem estar devidamente cozidos quando estiverem macios. Dessa forma é possível cozinhar diversos alimentos ao mesmo tempo, aproveitando ao máximo suas propriedades. Assista o vídeo seguinte e veja como cozinhar ao vapor, assim como outros truques muito úteis para cozinhar: If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.
A cenoura cozida no vapor é um acompanhamento rápido e fácil de fazer que combina com quase todas as refeições.
Depois, deve-se tampar a panela e levar ao fogo, durante o tempo necessário para cada tipo de alimento, como indica a tabela. Panelas para cozinhar à vapor: existem panelas especiais para cozinhar a vapor, como as da Tramontina ou da Mondial, que permitem colocar uma camada em cima da outra para cozinhar vários alimentos ao mesmo tempo.
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