Em razão do sabor amargo eliminado durante a fervura, a catalonha deve ser cozida por muito tempo com bastante água. Ao prepará-la, escorra bem antes de adicionar tempero. Além das folhas, os talos também são utilizados, pois contêm muitas vitaminas e sais minerais.
Com sementes
Catalunha (em catalão: Catalunya, em occitano: Catalonha, em castelhano: Cataluña) é uma comunidade autónoma da Espanha localizada na extremidade leste da Península Ibérica. ... A Catalunha é composta por quatro províncias: Barcelona, Girona, Lérida e Tarragona.
Hortaliças - Tipos
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