Ameixas são versáteis, podem ser consumidas ao natural, ou entrar no preparo de sucos e vitaminas, na salada de frutas, no preparo de compotas, mousses e gelatinas. Elas são bem-vindas em qualquer refeição do dia, no café da manhã, nos lanches, e como uma sobremesa saudável após as refeições principais.
Conheça em detalhes esses e outros benefícios da fruta:
“Pegue as cascas da ameixa e coloque em um recipiente com água. Põe para ferver até a água ficar com uma coloração avermelhada. Após esfriar, coe para retirar as cascas e guarde a água, para tomar duas ou mais vezes ao dia. Sua utilidade é no tratamento de inflamação e cicatrização de ferimentos.”
De sabor doce e levemente azedinho, é uma ótima opção para incluir na dieta. A árvore que dá origem à ameixa é conhecida como ameixeira.
Frutas. A ameixa é o fruto comestível da ameixeira. Pertencente à família das rosáceas, a ameixa de cor vermelha, amarela ou roxa escura é carnosa e suculenta.
Os nutrientes presentes na ameixa seca, como vitamina B6, cálcio e magnésio, ajudam na produção de melatonina, o hormônio que regula o sono. Frutas com muita água, como o melão, mantêm o corpo hidratado. A desitratação impede que você consiga dormir e que tenha uma boa noite de sono, por isso, aposte nessas frutas.
Ameixa fresca: A ameixa fresca, com apenas 25 calorias, apresenta um excelente teor de vitamina C, vitamina A e potássio, um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial. Ameixa seca: Já a ameixa seca é desidratada e por isso fica mais doce e concentrada em açúcares simples.
Melhora a digestão e o funcionamento do intestino: A fruta contém um alto teor de fibras e nutrientes que facilitam a atividade intestinal. Essa propriedade laxativa vem principalmente da casca e da polpa e são úteis também para desinchar a barriga.
A quantidade indicada é de 1 a 2 ameixas frescas por dia, se ela for de tamanho grande. Se forem pequenas a porção aumenta para 3 a 4 unidades. Em relação às ameixas secas, a quantidade pode variar entre 5 a 10 unidades.
As ameixas secas ajudam na prevenção de hipercolesterolemia e hiperlipidemia. Um estudo comprovou a eficácia das ameixas secas mais do que o suco de uva na manutenção de níveis saudáveis de colesterol plasmático e hepático.
Cozinhe tudo junto por alguns minutos e então tire a mistura do fogo. As ameixas secas acrescentam um sabor doce suave para o recheio, o que dá um toque especial em recheios que só tem ingredientes salgados. Sirva ameixas recheadas como aperitivo. Recheie-as com queijos para fazer um aperitivo salgado e doce.
Compota de ameixa e maçã Tipo: recheio; lanche. Num tacho suficientemente largo onde tudo caiba, colocar as frutas já preparadas e os seus sumos, o açúcar e a raspa de 1 limão. Envolver tudo bem e levar a lume brando até o açúcar estar bem derretido. Aumentar depois a temperatura do lume e deixar levantar fervura.
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