Muito fácil, é só você retirar o bolo do forno e colocar imediatamente na geladeira…. Isso mesmo na geladeira, assim ele para a fermentação, depois quando o gás ”voltar” (ligue pra Expresso Gás que entregamos rapidinho) é só colocar novamente no forno e pronto, ele voltará a assar e crescer!!! Fácil e prático!
Forno elétrico Com ele você pode aquecer, assar, tostar, gratinar, dourar e descongelar diversos tipos de alimentos. Ou seja, um utensílio mais que necessário para sua cozinha e para evitar os momentos de desespero.
5 receitas para fazer quando o gás acabar
O próprio fogo mantido pelo gás dá sinais de quando seu combustível está para acabar. Note que as pontas das chamas ficam avermelhadas e trepidantes, diferente do azul intenso de quando o botijão está cheio.
Saladas e refogados O repolho, a cenoura e a beterraba, por exemplo, são alimentos de fácil armazenamento fora da geladeira e que podem ser ralados rapidamente na hora da refeição.
Não tente guardá-lo assim. Fechar um pão quente para que não perca o calor é um erro crasso. Se quiser aproveitar o pão ainda morno, terá de o comer na hora. Se a ideia for servi-lo mais tarde, então deixe-o ao ar até que arrefeça completamente antes de servir ou guardar.
Esqueça o plástico e o frigorífico, são ambos inimigos do pão. Bolsas de pano, sacos de papel, envolver o pão num pano de cozinha são tudo opções mais saudáveis para o produto.
Ela vai preencher os poros da massa, retendo a umidade e garantindo um pão caseiro que derrete na boca. A gordura também vai ajudar a lubrificar o glúten, o que aumenta o volume da massa e resulta naquele pãozinho alto e bonito.
Mal o pão sai para a temperatura ambiente, a estrutura molecular do amido altera-se e começa a cristalizar. Esse caminho obriga a água/humidade a evaporar e o pão seca.
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