Se ao pressionar as pontas houver muita resistência, é sinal de que o melão ainda está verde. Cedendo um pouco, ele está pronto para consumo. Caso ceda com muita facilidade, a fruta está muito madura.
O melão amarelo é o tipo mais produzido e consumido no Brasil, destacando-se por ter um alto teor de bioflavonoides (substâncias antioxidantes), vitaminas A, do complexo B, C, fibras e minerais como potássio. Esse tipo de fruta ajuda a desintoxicar o organismo, contribui para a perda de peso e controle do colesterol.
O Melão Pele de Sapo pode ser oval ou alongado, com a polpa branca ou esverdeada e textura entre média e macia. Quando colhido no tempo certo, pode ser mais saboroso que as demais variedades de melão e muito mais suculento.
Para preparar este doce de melão caseiro comece por reunir os ingredientes. A quantidade de açúcar depende do tamanho do melão, da doçura dele e do gosto de cada um, pelo que poderá ser necessário usar mais ou usar menos nesta receita. Descasque o melão, retire as sementes e corte a polpa em pedaços.
Novo no Brasil, este melão é branco por fora e por dentro e possui uma casca coberta por rajadas de coloração esverdeada. Esta variedade é apresentada como um dos tipos de melão mais doces e cai bem em receitas de saladas salgadas, sorbets e carnes defumadas.
Os melões estão intimamente relacionados aos cantalupos e abóboras e fazem parte da família das cucurbitáceas. Assim como muitas frutas, eles são doces quando maduros, mas um pouco amargos e desagradáveis quando consumidos antes de amadurecerem bem.
Qualquer que seja a sua preferência, é importante saber qual dos tipos de melão você deve escolher para cada receita ou forma de consumir a fruta. Para saber como escolher o melhor, é necessário conhecer um pouquinho a respeito das diferentes variedades da fruta – justamente o que vamos fazer mais abaixo. Quais são os diferentes tipos de melão?
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