Os alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou animais e não sofrem qualquer alteração após deixarem a natureza.
Alimentos processados Quando qualquer alimento enquadrado nas categorias anteriores passa por processos em que acontece a adição de sal, açúcar ou qualquer outro tipo de substância que busque aumentar sua durabilidade ou alterar seu sabor, ele passa a ser considerado processado.
IN NATURA ou MINIMAMENTE PROCESSADOS: não contém sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. ... ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS: são nutricionalmente desbalanceados. Formulações industriais que contém pouco ou nenhum alimento inteiro e muitos aditivos, como corantes e conservante.
Alimentos in natura e minimamente processados formam o grupo que deve ser a base da nossa alimentação. In natura é fácil de definir: são aqueles vendidos como foram obtidos direto da natureza. Ou seja, frutas, legumes, verduras, tubérculos e ovos, por exemplo.
Conheça um pouco mais sobre os tipos de alimentos e mire naqueles que podem contribuir para uma boa nutrição. A escolha mais saudável na montagem do cardápio. São aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração.
Esse tipo de alimento sempre contém aditivo, como é o caso das salsichas, biscoitos, geleias, sorvetes, chocolates, molhos, misturas para bolo, barras energéticas, sopas, macarrão e temperos instantâneos, salgadinhos chips, refrigerantes, produtos congelados e prontos para aquecimento como massas, pizzas, hambúrgueres e nuggets.
Considerando que alimentação trata-se de ingestão de nutrientes, é importante estarmos atentos aos alimentos que temos escolhido no nosso dia-a-dia. Hoje em dia, a indústria alimentícia nos oferece muitos produtos alimentícios atraentes, e os alimentos naturais acabam ficando de lado.
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