É normal o leite de amêndoas ficar fracionado, com duas camadas, por isso o recomendado é agitar o leite antes de tomar. Se você agitar o leite e ele continuar separado, é um sinal que está estragado. Outro sinal de que ele está estragado é o cheiro que pode ficar estranho, o sabor fica azedo e aparecerem grumos.
Evite esquentar o leite de amêndoas, a melhor maneira de consumi-lo é frio.
O leite de amêndoa pode ser consumido no café da manhã com granola ou cereais, no preparo de panquecas e até para acompanhar o café. Também pode ser usado para preparar batidos de frutas e para preparar biscoitos e bolos por exemplo.
5 dias
Dura cerca de 5 dias se bem conservado na geladeira. o leite vai ficar com sabor mais encorpado - ou cru - com sabor mais suave.
Cheire o leite. Essa é a coisa mais óbvia a se fazer para saber se estragou mesmo ou não. O leite fresco não costuma ter muito cheiro, mas quando estraga adquire um odor bem forte e ruim. Se der aquela famosa torcida de nariz ao cheirá-lo, pode ter certeza de que está estragado.
O leite de amêndoas não deve ser esquentado, já que a melhor maneira de consumir esse leite vegetal é no estado frio. Além disso, não é recomendado consumir quantidades elevadas da bebida, tendo em vista que ela é rico em gorduras, ainda que sejam gorduras boas.
2 xícaras de resíduo do leite de amendoim; Azeite de oliva para refogar; 1 xícara de proteína de soja texturizada; 1 cebola cortada em fatias finas; 3 dentes de alho amassados; 1⁄2 colher de sopa de páprica; Sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
Essa é a coisa mais óbvia a se fazer para saber se estragou mesmo ou não. O leite fresco não costuma ter muito cheiro, mas quando estraga adquire um odor bem forte e ruim. Se der aquela famosa torcida de nariz ao cheirá-lo, pode ter certeza de que está estragado. Mesmo que o leite pareça bom, não beba se estiver com um cheiro estranho.
Armazenar o leite de amêndoas em um recipiente de vidro bem fechadinho e esterilizado na geladeira. Não jogar os resíduos que sobrarem da receita fora – eles são nutritivos e podem ser empregados em receitas de patês, bolos, pães, vitaminas e saladas.
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