Para esclarecer, as temperaturas básicas do forno são:
Média – temperatura 200°C.
Como controlar a temperatura de um fogão para assar no forno?
POTENCIALIZANDO SEU FORNO
Depois do tempo marcado no forno, dê uma leve apalpada no bolo com o dedo. Se a massa afundar e voltar bem rapidamente, é por que a massa está bem assada! Hora de tirar do forno!
Forno baixo ou forno brando – A temperatura é menor e fica entre 150°C 160°C. Forno médio ou regular – Temperatura entre 170°C 190°C. Forno alto ou quente – A temperatura é de 200°C em média. Forno forte ou bem quente – Temperatura de 250ºC. Forno arrefecido – Depois do forno apagado e ainda quente.
Estas Dicas vão ajudá-la a anular as dúvidas quanto às temperaturas do forno, há quase sempre mais de uma denominação para cada tipo de temperatura, o que dificulta ainda mais! Estas dicas sempre funcionam e não tem perigo de errar a receita!
Pessoas cujos fogões a gás são usados há muitos anos nem mesmo pretendem mudar essa técnica para algo novo e tecnológico. A principal vantagem de seus dispositivos é a conveniência de trabalhar com eles e a disponibilidade de gás doméstico.
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