1) Borbulhas minúsculas (puntiformes), perlage espesso e incessante, movimento ascensional lento e implacável: vinho espumante de alta qualidade. 2) Borbulhas médias (mais ou menos como a cabeça de uma agulha), “colar” carbônico não muito consistente: vinho espumante de média qualidade.
Espumantes brasileiros premiados em 2019 – Método Tradicional
10 melhores espumantes nacionais
Conheça seis dicas infalíveis para acertar na escolha de espumante:
São caracterizados pela sua leveza e também pelo baixo teor alcoólico, que varia de 7% a 10% de álcool. Esse tipo de espumante ainda pode ser encontrado com o nome de “Doux” ou simplesmente “Doce”.
Como identificar se um espumante é doce ou seco?
O Vinalies Internationales 2020, concurso mais conceituado no setor da vitivinícola ocorrido na França, elegeu o espumante Casa Valduga Brut 130 Blanc de Blanc como o melhor espumente. É a primeira vez que uma bebida brasileira recebe o prêmio na maior categoria da competição.
O espumante brasileiro Casa Perini Moscatel, da vinícola Perini, foi o escolhido como o quinto melhor vinho do mundo pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ). Ele custa R$ 43,50. No total, 11 vinhos brasileiros aparecem entre os 150 melhores do mundo na lista.
Cinco espumantes com bom custo-benefício para brindar no Réveillon
O Miolo Terranova Moscatel é o melhor espumante barato É feito com uvas Moscato e produzido no Vale do São Francisco. Por ter baixo teor alcoólico, é ótimo para o verão. O aroma inclui notas florais, de mel e de guaraná.
Mas como já foi dito anteriormente, o melhor espumante é aquele que você gosta. Falando de maneira popular, os espumantes Demi-sec e os Brut são os mais conhecidos, porém, há outros tipos de espumantes que são relativamente desconhecidos e consequentemente, menos populares, que são o Nature ou Extra-brut.
Os espumantes se caracterizam pela presença de borbulhas. Essas bolhas, são provenientes de uma segunda fermentação que não libera o gás carbônico para o ambiente e o incorpora ao líquido proporcionando a formação dessas borbulhas.
Denominações como Vinho espumante, Vinho espumante de qualidade ou VEQPRD nem sempre estão associadas a uma melhor qualidade. Não devem, por isso, ser um critério de escolha.
Um bom espumante é servido em temperaturas baixas, que variam entre 6°C e 8°C. Para rótulos mais complexos e com mais corpo vale a pena investir em aumentar um pouco a temperatura. Por isso, sirva entre 9°C e 13°C.
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