Embora eu recomendo seguir as datas da embalagem, aqui estão os sinais de que sua manteiga realmente ficou ruim:
É só não abusar: segundo o biomédico Roberto Figueiredo, especialista em higiene de alimentos, a manteiga pode ficar fora por até duas horas. Mas, se você não quer acordar às 6 da manhã para guardar a manteiga até as 8 horas, a dica é deixá-la na porta da geladeira, onde a temperatura menos baixa a torna menos dura.
O ideal é consumir duas colheres de chá de manteiga por dia. Se não houver exageros, a manteiga não compromete a dieta e faz até bem à saúde - garante a especialista.
OBS: a manteiga dura até 10 dias na geladeira.
É melhor manter apenas pequenas quantidades de manteiga na despensa, para evitar que estraguem. Se ficarem na geladeira (ou, melhor ainda, no freezer!) é perfeitamente seguro de comer passada a data de validade, mas não pode estar com gosto de rançosa.
É melhor manter apenas pequenas quantidades de manteiga na despensa, para evitar que estraguem. Se ficarem na geladeira (ou, melhor ainda, no freezer!) é perfeitamente seguro de comer passada a data de validade, mas não pode estar com gosto de rançosa.
Essa formação das gorduras pode ocorrer nos vegetais e nos animais. No caso da manteiga, ela é de origem animal, pois é derivada do leite de vaca. O processo de produção da manteiga consiste basicamente na obtenção, com uma desnatadeira, de um creme de leite, produto lácteo rico em gordura na forma de uma emulsão em água.
Algum dia você já ficou incomodado porque foi passar a manteiga no pão, mas, visto que estava na geladeira, ela ficou muito dura e difícil de deslizar? Isso já aconteceu com muitas pessoas e, por isso, elas passaram a deixar a manteiga fora da geladeira.
Mas surge então uma questão: a manteiga deve ser guardada dentro ou fora da geladeira? Algo importante que você precisa entender e que determina como guardar a manteiga é que, se você deixar a manteiga fora da geladeira e consumi-la, poderá haver um risco iminente à sua saúde!
O alto teor de gordura da manteiga de amendoim garante que ela não fique com fungos, mas igual aos demais óleos podem apodrecer com o tempo. Olhe a data de vencimento e sinta o cheiro antes de consumir.
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