Alfavaca ou manjericão doce Tem folhas médias, pontiagudas e serrilhadas, seu sabor é marcante com notas do cravo-da-índia e toque cítrico. A rugosidade das folhas lembram as de hortelã. Fresca, pode ser usada no preparo de peixes, saladas, pizzas, massas, cogumelos, carnes, sanduíches e sopas.
5 tipos de manjericão e como utilizá-los nas suas receitas
Ela possui folhas rugosas e ovaladas, e seu caule é reto. Você sabia que o manjericão também tem outros nomes? Alfavaca, Erva-real, Basilicão, Basílico, Alfavaca-doce, Manjericão-branco são alguns deles.
O manjericão é muito utilizado na cozinha, sendo um ótimo companheiro dos tomates e ingrediente fundamental para se fazer o famoso pesto genovese, molho típico da Itália. Também vai bem em saladas, massas, sopas, refogados de carne e com queijos.
Casos de insônia também podem ser tratados com a planta; para isso, deixe algumas folhas dentro do travesseiro para sentir o aroma refrescante quando for deitar. Outros fatores como raiva, agressividade, problemas de saúde, dores de garganta e excesso de timidez são aliviados com o consumo do chá de manjericão.
A maioria dos tipos de manjericão tem um sabor semelhante ao do alcaçuz combinado com cravo. Quando seco, o manjericão de folha pequena é menos perfumado mas mais forte no sabor. As folhas grandes de manjericão têm mais variedade no perfume e um sabor quente, doce.
Você sabe a diferença entre manjerona e manjericão? A manjerona, também conhecida como amáraco é uma plantinha miúda e bem perfumada. ... O manjericão também é muito aromático, sendo a segunda em aroma e sabor mais apurados.
Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.
As propriedades do manjericão incluem sua ação antiespasmódica, digestiva, vermífuga, antibacteriana, fungicida, inseticida, adstringente, cicatrizante, febrífugo, estimulante, anti-emético, anti-tussígeno e anti-inflamatória.
As partes usadas do manjericão são suas folhas e caules, para tempero de omeletes, ensopados de carnes, peixes, frangos, saladas, sopas, recheios, como ingrediente principal em molho típico italiano, bem como em doces e licores.
As propriedades do manjericão incluem sua ação antiespasmódica, digestiva, vermífuga, antibacteriana, fungicida, inseticida, adstringente, cicatrizante, febrífugo, estimulante, anti-emético, anti-tussígeno e anti-inflamatória. Como consumir. As partes usadas do manjericão são suas folhas e caules, para tempero de omeletes, ensopados ...
As partes usadas do manjericão são suas folhas e caules, para tempero de omeletes, ensopados de carnes, peixes, frangos, saladas, sopas, recheios, como ingrediente principal em molho típico italiano, bem como em doces e licores.
O manjericão é um arbusto que pode chegar a 60 cm à 1 metro de altura com inúmeras folhas largas e muito aromáticas, que são amplamente usadas na cozinha italiana. A planta possui pequenas flores que podem ser lilás, brancas ou vermelhas. Picadas de insetos.
Pensando nisso, se assim como nós, você também já está encantado com as propriedades e benefícios que o manjericão pode trazer para sua comida, bebida e saúde, vem com a gente! Neste post, você vai aprender dicas e cuidados especiais de como plantar manjericão em casa. Confira! 1. Aprenda como plantar manjericão em casa. Fonte: Pinterest
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